A nyár a fürdőruhák, és sok-sok kalóriadús finomság hivatalos szezonja, kezdve a fagylalttól és limonádétól, a kerti partik alatt elmajszolgatott rágcsálnivalókig. Mindezek sajnos sem alakunknak, sem egészségünknek nem tesznek jót, íme, tehát néhány könnyen követhető tanács, hogyan kerüljünk el ezeket a kalóriabombákat!
1. Fagylalt a jéghideg élvezetért
A fagylalt remek hűsítő, de a benne lévő cukor és tejszín igen kalóriadús, ráadásul a nagy melegben nehéz megállni 1-2 adagnál.
Erre cseréljük: Készítsünk helyette ízlésünk szerint finom gyümölcsös turmixot, amit pálcikás jégkrémformába önthetünk, és megfagyaszthatunk. Egy csésze cukrozatlan mandulatejet egy csésze mélyhűtött, kimagozott cseresznyével, egy-egy evőkanál mandulavajjal, illetve étcsokoládé-pasztillával összekeverünk. Ilyen módon 6-8 jégkrémet készíthetünk el, mely csupán 280 kalória.
2. Vidítsuk fel a napernyős italokat
A Piña Colada kétségtelenül az egyik legfinomabb hűsítő ital, de sajnos egy 3 decis adag 600 kalória belőle, ami 6 egész dobozos világos sörnek felel meg.
Erre cseréljük: Nem kell lemondanunk a színes koktélokról, inkább dobjuk össze saját trópusi készítményünket. Keverjünk össze egy kupica rumot 1 deci 100%-os ananászlével, 4 deka fagyasztott, szeletelt banánnal, 0,5 deci cukrozatlan kókusztejjel és egy marék jéggel. Frissítő, és sokkal karcsúbb helyettesítő, csak 175 kalória.
3. Gondoljuk át a szomjoltó italokat
Semmi nem hasonlítható egy nagy pohár jéghideg limonádéhoz egy forró nyári napon, de a legtöbb vízből, édesítőszerből és citromaromából (nem friss gyümölcsből) készül, és sokkal több cukorral, mint azt gondolnánk. Kb. 4 deci limonádé 14 kockacukornak megfelelő mennyiséget tartalmaz, hozzávetőleg ugyanennyi szódát, és C-vitaminból abszolúte semmit.
Erre cseréljük: Készítsünk egy tökéletes limonádét ! Mindössze fél deci frissen facsart citromlé a napi C-vitamin szükséglet több mint 50%-át biztosítja. A kutatások szerint ez az ital összekapcsolható az alacsonyabb testzsírral és a kisebb derékbőség-mérettel. Az extra íz, illat, szín és az erősítő antioxidáns kedvéért egy ág friss mentát tegyünk bele. És ha kicsit édesebben szeretjük, löttyintsünk bele natúr gyümölcslevet, inkább, mint cukrot. A 100%-os szőlőlé például jó választás, de ha a kancsó aljára egy kevés friss, pépesített gyümölcsöt teszünk, például lédús epret (egyenként 6 kalória), szintén tudja ezt a trükköt, és mindössze 40 kalória fél decinként.
4. Alakítsuk át a rágcsálnivalóinkat
A csipsz és a mártogató szintén összekapcsolódik a nyári baráti összejövetelekkel, de az eredeti recept szerint készült változat csapás a derékméretre. Egy maréknyi burgonyacsipsz és egy adag, golflabda nagyságú francia hagymamártogató kitesz 375 kalóriát, kb. annyit, mint egy közepes adag gyorséttermi sült burgonya.
Erre cseréljük: Készítsünk saját mártogatót, például humuszt! Egy adag készítéséhez fél bögre csicseriborsót fél kiskanál zúzott fokhagymával, 1-1 evőkanál vízzel, frissen facsart citromlével és extra szűz olívaolajjal összekeverünk. Ez kevesebb, mint 250 kalóriát ad, ráadásul tartalmaz 6 gramm kielégítő fehérjét, 7 gramm laktató rostot, jó zsírokat és bőséges antioxidánsokat. Kanalazzunk hozzá alacsony kalóriájú, tápanyagokban gazdag zöldségeket, például friss brokkolit , paradicsomot és szeletelt uborkát.
5. Csökkentsük a péksütemények mennyiségét
Akár pulykát, csirkét vagy fasírtot sütünk, ne péksüteménybe csomagolva fogyasszuk. Ha ezt elhagyjuk, 150-300 kalóriát spórolunk.
Erre cseréljük: A kenyér és a péksütemények helyett tegyük a friss húst roppanós salátalevelekbe. A római saláta vagy a fejes saláta külső levelei gyakorlatilag kalóriamentesek, ráadásul immunerősítők és kiváló A-vitamin-források is.
