Sütőtökkrémleves rozmaringgal és baconnel
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kisebb sütőtök
- 10 dkg bacon
- 2 dl tejszín (vagy natúr joghurt, ha diétázunk)
- 1 l alaplé (lehet húsleveskockából is)
- só
- szerecsendió
- 1 ág friss rozmaring
A bacont egy cseppnyi olajon megpirítjuk, a hámozott, magvazott tököt kockára vágjuk, a szalonnán 10-15 percig pároljuk, hozzáadunk egy rozmaringágat, egy csipet frissen reszelt szerecsendiót, sót majd az alaplével felengedjük és puhára főzzük. Amikor elkészült, vegyük ki a rozmaringágat, turmixoljuk simára. Ha túl sűrű, egy kis vízzel vagy alaplével hígítsuk. Forraljuk fel újra, majd miután a tűzről lehúztuk, keverjük hozzá a tejszínt vagy a joghurtot . Pirított tökmaggal tálaljuk.
Sütőtökkrémleves rozmaringgal és baconnel
Sajtkrémleves kakukkfűvel megbolondítva
Hozzávalók 4 személyre
- 10 dkg vaj
- 10 dkg liszt
- 10 dkg mascarpone
- 15 dkg érett, reszelt sajt
- 1 csipet só
- 3 dl tejszín
- 1.5 l tej
- 1.5 l tej
Forraljuk fel a tejet a szerecsendióval. A vajat hevítsük fel, szórjuk bele a lisztet, készítsünk belőle egy világos rántást. Ha elkészült a rántás, adjuk hozzá a friss kakukkfüvet, majd öntsük fel a forró tejjel és adjuk hozzá a lereszelt sajtot és a mascarponét. Folyamatosan kevergessük, míg meg nem olvad teljesen a sajt, majd öntsük hozzá a tejszínt, turmixoljuk simára és forraljuk fel újra. Pirítsunk hozzá zsemlekockát, vagy apróra vágott bacont és azzal tálaljuk.
A receptek a Nők Lapja Egészség novemberi számában jelentek meg.
