A gluténmentes vegán diéta segíthet legyőzni a rheumatoid arthritist.
A vegán életmód egyben filozófia és életstílus, melynek célja mindennemű állati eredetű termék mellőzése az étkezésből, ruházkodásból illetve az egyéb fogyasztási cikkekből. A vegán diéta a vegetáriánus étrend egy vállfaja, amiben a hús mellett minden egyéb állati eredetű összetevőt is kerülnek (pl.: tej, tejtermékek, tojás), régóta ismert jótékony hatásáról egyéb betegségekben. A vastagbélrák, szívinfarktus, magas koleszterin szint, magasvérnyomás, prosztatarák és stroke esetében már korábban is felismerték ezen étrend kockázatcsökkentő hatását. Bár a vegán étrend szegény kalciumban, jódban, B12 és D vitaminokban, ezek táplálékkiegészítőkkel pótolhatók.
A reumás megbetegedésben szenvedőknek nagyobb az esélyük szívinfarktusra és stroke-ra mint az egészséges populációnak, mivel a kór az erek gyulladását okozza.
A svédországi Karolinska Intézetben végzett kutatás éppen e fenti két súlyos kórkép kialakulásának csökkenését figyelték meg a vegán diétát tartók körében.
A kutatásba 66 személyt vontak be, közülük 38-an követtek gluténmentes vegán étrendet. Náluk azt találták a laborvizsgálatok során, hogy vérükben jelentősen alacsonyabb volt a "rossz", úgynevezett LDL koleszterin, valamint testtömeg-indexük is alacsonyabbnak mutatkozott, mint nem diétázó betegtársaiknak.
A rheumatoid arthritis kutatásával foglalkozó Arthritis Research Campaign elismerte a kutatás eredményeit, de felhívta a figyelmet arra, hogy a vegán diétával be nem vitt tápanyagok, vitaminok, nyomelemek pótlása gyakran nehezen oldható meg.
