Hogy épül fel a gyomor?
Egy átlagos felnőtt gyomorban nagyjából 1,5-3 liter folyadék termelődik naponta. Gyomrunkat különböző rétegek alkotják.
Serosa: külső réteg, ez védi a többi gyomorréteget.
Két izomréteg: ezek segítik a tápanyagok vékonybélbe való jutását.
Nyálkahártya: a gyomor belső rétege, amely speciális sejtekből áll - beleértve a parietális sejteket, a G-sejteket és az epiteliális sejteket.
Hogyan működik a savtermelés?
A nyálkahártyában található parietális sejtek erős savat képeznek, amelyek segítik az élelmiszerek lebontását: ez annyira koncentrált savas oldat, hogy ha egy fadarabra cseppentenénk, átmarná azt. A G-sejtek termelik az úgynevezett gastrin nevű anyagot, amely elősegíti a gyomorsav termelődését.
Miért nem lyukad át a gyomor?
Az, hogy gyomrunk nem lyukad át a savtól, az epiteliális sejtek munkájának köszönhető, amelyek bikarbonátban gazdag oldatot termelnek, és ezzel vonják be a gyomor falát. A bikarbonát lúgos, bázikus tulajdonságú anyag, ami közömbösíti a parietális sejtek által termelt savat, és vizet is termel. Ez a folyamat védi meg a gyomrot az általános savas kémhatástól, és attól, hogy megeméssze saját magát.
Van, hogy sérül a rendszer
Sajnos előfordul, hogy bizonyos személyeknél a gyomor helytelen vérellátása, vagy a túlzott savtermelés miatt ez a védelmi rendszer nem működik megfelelően: ezek a személyek gyomorfekélyt is kaphatnak. Illetve vannak olyan baktériumok is, mint például a Helicobacter pylori , amelyek szintén károsíthatják a gyomor védelmét, és felelősek lehetnek a fekélyekért is.
Forrás: health.howstuffworks.com
