De melyek azok az ételek, amelyeket érdemes rendszeresen fogyasztani, és melyek azok, amelyeket inkább kerülni kell?
Zöldségek és gyümölcsök
Bár nincs olyan étel, amiből ha sokat eszünk, akkor azzal elkerülhetjük a rákot, de az biztos, hogy zöldségek és gyümölcsök fogyasztása nagyon egészséges. Tele vannak antioxidánsokkal, rostokkal, fitokemikáliákkal, és kordában tartják a testsúlyt - különösen a leveles zöldségeket érdemes akár napi szinten beépíteni az étrendünkbe.
Alkohol
Általános vélekedés szerint az alkoholfogyasztás kis mértékben akár még egészséges is lehet, de nem érdemes bedőlni ennek a tévhitnek. A legújabb kutatások szerint már az alkalmankénti, kis mennyiségű alkoholfogyasztás is növeli bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának kockázatát. Sejtszinten károsítja a DNS-t, árt a májnak, és csökkenti a létfontosságú tápanyagok szintjét a szervezetben, tehát kerülni kell a fogyasztását, vagy csak nagyon mértékletesen fogyasztani úgy, hogy egészséges táplálkozással, sporttal megpróbáljuk csökkenteni a káros hatásokat.
Vörös húsok, húskészítmények
Nem véletlen, hogy a szakértők óva intenek a feldolgozott húsipari termékek túlzásba vitt fogyasztásától: számos kutatás bizonyítja, hogy ez egyértelműen és nagymértékben növeli a végbélrák kialakulásának kockázatát.
Különösen a férfiaknak érdemes mértékletesen fogyasztani a tejtermékeket
Szójakészítmények
A szójából készült ételeket és italokat különösen a nőknek érdemes beépíteni az étrendjükbe. A szójában található izoflavonok ugyanis jó hatással vannak az ösztrogéntermelésre, és ezáltal a sejtek fejlődésére. Az edamame, a tempeh és a tofu jó, ha rendszeresen a tányérunkra került, a táplálékkiegészítőkben található proteinkoncentrátumoktól viszont jobb távol maradni.
Tejtermékek
A tejtermékek fogyasztása különösen férfiak esetében meggondolandó, bár ezen a téren még számos kutatás folyik, amelyeknek az eredménye új megvilágításba a helyezhet dolgokat. Jelen állás szerint van némi bizonyíték arra, hogy a férfiaknál a sok tejtermék megnövelheti a prosztatarák kialakulásának kockázatát, a bennük lévő kalcium viszont csökkenti a végbélrák kialakulásának esélyét. Alapvetően tehát nem kell megvonnunk magunktól a tejtermékeket, de azok a férfiak, akinek a családjában volt már prosztatarákos megbetegedés, inkább csak mértékkel fogyasszák őket.
Forrás: iflscience.com
