Anyagcserezavar: ezeket együk

Búzacsíra-olaj

Nagyszerű E-vitamin forrás, amelyből már egyetlen evőkanálnyi fedezi a napi szükségletünket. Mivel hőre érzékeny, a legjobb salátákba, turmixokba keverve alkalmazni, hogy ne vesszenek el belőle az értékes összetevők.

Egyre többféle növényi eredetű étkezési olaj kapható: nem is könnyű választani a fűszerezésre szánt, a salátákba való és a sütés-főzésre is alkalmas különlegességek közül. Cikkünkből kiderül , mit, mikor, mire használhatunk!

Napraforgómag

Már egy maréknyi fedezi a napi szükséglet negyven százalékát, és igen sokoldalúan felhasználható. Fogyaszthatjuk magában, de keverhetjük salátákba, müzlikbe , és ha két óra áztatás után leturmixoljuk, akkor zöldségkrémekre, turmixokba, szószokba is keverhetünk belőle.

Mandula

Nemcsak az E-vitamin sok benne, hanem a fehérje is. Magában is fogyasztható, de őrleményébe panírozhatunk húsokat, sajtot, zöldséget, a mandulából készült ízletes mandulavajat pedig süteményekbe, turmixokba, szószokba is keverhetjük.

Mogyoró

Egy marék tartalmazza napi E-vitamin szükségletünk egynegyedét. Szórhatjuk pirítva tésztákra, salátákra, készülhet belőle házi mogyorókrém , de magában is isteni. Arra ügyeljünk, hogy ne együnk belőle túl sokat, mert kalóriatartalma nem éppen alacsony.

Spenót

Egy csésze párolt spenótban benne van napi E-vitamin szükségletünk húsz százaléka - készülhet belőle köret, főzelék, saláta, de smoothie-k, zöld turmixok alapanyagaként is kiváló.

Brokkoli

Egy csésze párolt brokkoliban napi szükségletünk 15 százaléka megtalálható. Nemcsak finom, de alacsony a kalóriatartalma is, és sok benne az értékes rost, így érdemes hetente többször is fogyasztani.

Forrás: rodalesorganiclife.com