A kellő mennyiségű rostbevitel nem csupán az egészséges emésztés és bélműködés miatt fontos. A többi között szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, valamint egyes rosszindulatú daganatok kialakulásának kockázatát is csökkenti. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) felnőttek számára legalább 25 gramm rost fogyasztását javasolja naponta. Ettől azonban a legutóbbi hazai táplálkozási felmérés (OTÁP 2019) szerint mind a magyar férfiak, mind a magyar nők elmaradnak, amiben jelentős szerepet játszik a szintén ajánlás alatt maradó zöldség- és gyümölcsfogyasztás. Érdemes tehát megfontolni, hogyan optimalizálhatjuk mindennapi étrendünket.
Rostban gazdag ételek listája
Szerencsére a rostbevitel sokszor a konyhai alapanyagok tudatosabb megválogatásával is könnyedén növelhető. Számos olyan élelmiszerünk akad ugyanis, amelyek jelentős rosttartalommal bírnak, miközben kifejezetten pénztárcabarát és gasztronómiai szempontból is izgalmas választást jelentenek. Alábbi galériánkban a BBC Good Food gyűjtése alapján mutatunk be 10 rostban gazdag ételt, amelyeknek minden háztartásban ott lenne a helyük.
10 fotó
