A szakértők szerint egyáltalán nem mindegy, hogyan tároljuk a nyers húst. A hűtőn belül ugyanis nem mindenhol azonos a hőmérséklet, és ez nagyban befolyásolja, meddig marad friss és fogyasztható – írta meg a uk.style magazin.
A legalsó polcot válaszd!
A hűtőszekrényekben általában a hűtőajtó részében van a legmelegebb, a hőmérséklet pedig fentről lefelé csökken, vagyis a leghidegebb rész a zöldséges rekesz fölötti alsó polc. Ide kell tehát tenni a nyers húsokat és a halat. A legalsó polcon mindössze 0–2 °C körüli a hőmérséklet, ami lassítja a baktériumok szaporodását, és segít megőrizni a hús frissességét. Fontos még, hogy ne zárd el teljesen a levegőt a hústól, vagyis körbefóliázás helyett tedd egy zárható dobozba, amíg fel nem használod!
Meddig áll el a hús a hűtőben?
- A darált hús legfeljebb 1 napig;
- a szárnyasok 1–2 napig; míg
- a marha és a sertésszelet akár 2–3 napig is eláll, ha megfelelően tárolod.
- Fagyasztva a nyers hús akár több hónapig is megőrzi a friss ízét és állagát.
Mit tegyünk a többi polcra?
Ami a hűtőszekrény többi polcát illeti, a legfelsőket elsősorban bedobozolt főtt ételekkel, maradékokkal érdemes feltölteni. Ezek alá, a középső polcra tehetjük azokat az élelmiszereket, amelyek teljes felületét csomagolás borítja, ilyenek a fogyasztásra kész élelmiszerek (sajtok, joghurtok vagy felvágottak). Az alsó fiókban pedig a zöldségek és a gyümölcsök érzik legjobban magukat.
