+4° - +18°
Kettős front

Ez történhet, ha véletlenül penészt eszünk

HáziPatika

Bárkivel megeshet, hogy csak az után vesz észre egy apró penészfoltot, miután jóízűen beleharap a vajas kenyerébe. De vajon ilyenkor van-e okunk amiatt aggódni, hogy milyen hatással lehet az egészségünkre, ha a penészt le is nyeltük, és bekerült a szervezetünkbe?

A penészben mérgező vegyületek találhatók, amelyek komoly egészségügyi problémákat is okozhatnak, például májkárosodást, hányingert, hányást és hasmenést. Hogy kinél milyet, illetve mennyire súlyosat, az sok mindentől függ, például azimmunrendszerállapotától vagy éppen az életkortól - írja a Brightside. A penészben található egyik leggyakoribb és legmérgezőbb anyag az aflatoxin, amely akár még rákot is előidézhet. Szerencsére nem minden penészes ételen termelődik ez az anyag, ugyanakkor előfordulhat például mogyorón vagy csöves kukoricán is.

Miért szőrösödik be a romlott étel?

Biztosan mindenki dobott már ki a hűtőjéből penészes ételt. De elgondolkodtunk már azon valaha, hogy miért alakulnak ki gyapjúra hasonlító bolyhok az étel megpenészedett részén? A választ cikkünkben olvashatja.

A penész allergiás reakciót is kiválthat

A penész önmagában nem veszélyes, és relatíve kicsi az esély arra, hogy megbetegszünk tőle. Amitől rosszul lehetünk, azok a baktériumok, amelyek vele együtt nőnek, és amelyek hányingert, hányást, hasmenést okozhatnak. Az, hogy mennyire súlyosat, attól is függ, hogy pontosan milyen baktériumról van szó, és hogy mekkora mennyiségű ételt fogyasztottunk. Olyanok is vannak, akiknél a penész allergiás reakciókat válthat ki. Ha valaki tudja, hogy érzékeny az ilyesmire, annak fokozottan kell rá ügyelnie, hogy még véletlenül se egyen semmit, ami penészes lehet; ha pedig mégis megtörténik a dolog, akkor azonnal orvoshoz kell fordulnia. Az allergiás reakció tünetei lehetnek: viszkető, könnyező szemek, kiütés, zihálás, valamit orrdugulás és orrfolyás.

A penész önmagában nem veszélyes, és relatíve kicsi az esély arra, hogy megbetegszünk tőle.

A penész önmagában nem veszélyes, és relatíve kicsi az esély arra, hogy megbetegszünk tőle.

Fotó: Getty Images

Azzal sem árt tisztában lenni, hogy vannak olyan penészes ételek, amelyeket a szervezetünk gond nélkül megemészt. A különféle penészes sajtokat például biztonságos elfogyasztani - ilyenek a gorgonzola, a rokfort és a kéksajt, illetve a camembert és a brie is. Ugyanakkor azok, akik allergiásak a penészre, sajnos értelemszerűen ezeket sem fogyaszthatják.


Ha eltávolítottuk a penészt, elfogyaszthatjuk az ételt?

Sokan szoktak érdeklődni azzal kapcsolatban, hogy vannak-e olyan ételek, amelyeket elfogyaszthatunk, ha a penészes részt, illetve a penészt eltávolítottuk róluk. A válasz: igen, vannak, például a kemény szalámi, a szárazon érlelt sonka, a kemény sajtok, a penészes sajtok, illetve a keményebb zöldségek és gyümölcsök, de utóbbiaknál nagyon alaposan ki kell vágni a penészes részt. A virsli, a bacon, a maradék főtt vagy sült étel, a tejföl, a joghurt, a lekvár, a puha zöldségek és gyümölcsök, olajos magok, hüvelyesek és péksütemények, kekszek viszont még a penész eltávolítása után sem fogyaszthatók, erre minden esetben figyeljünk oda.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
+13, +18 °C
Minimum:
+4, +9 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt nyugat felől erősen megnövekszik a felhőzet, a Dunántúlon több helyen várható kisebb eső, záporeső.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag