Az ételmérgezés gyakori tünetei

HáziPatika

A nyári melegben az ételmérgezés meglehetősen gyakori problémának számít. A fertőzött, romlott étel fogyasztásával kórokozók tömkelege kerülhet a szervezetbe, amelytől testünk igyekszik rövid úton megszabadulni - ennek köszönhetőek a tünetek.

A panaszok jellege és súlyossága nagyban függ magától az ételtől, illetve attól, hogy pontosan milyen kórokozók szaporodtak el benne. Leggyakrabban az alábbi tünetek fordulnak elő:

  • hányinger, étvágyvesztés
  • hasi görcsök és fájdalom
  • hányás
  • hasmenés (vízszerű, esetleg véres is lehet)
  • láz
  • extrém kimerültség, gyengeség
  • dehidratációs tünetek (szomjúság, szájkiszáradás, szédülés, ájulás)

Hogyan előzhető meg a szalmonellózis kialakulása? Részletek itt.

A legtöbb esetben azételmérgezés2-3 nap alatt elmúlik. Eközben sok folyadék fogyasztásával, pihenéssel, könnyű ételek fogyasztásával kúrálhatjuk a leginkább magunkat. Ha azonban belázasodunk, valamint aláz24 óra elteltével sem megy le még gyógyszerek hatására sem, akkor mindenképpen forduljunk orvoshoz.

A nyári időszakban különösen elővigyázatosnak kell lenni bizonyos ételekkel
A nyári időszakban különösen elővigyázatosnak kell lenni bizonyos ételekkel

Ételfertőzéshez több tényező is vezethet, így például igen jellemző hiba a nem megfelelő hőmérsékleten tárolás. Különösen a tojást, a tejet és tejtermékeket, valamint a húsféléket kell mindenképpen hűtőben tartani nyáron, ha pedig szaguk vagy állaguk gyanússá válik, semmiképp se együk meg ezeket.


Grillezésnél mindig figyeljünk rá, hogy a megsütött húst ne tegyük vissza arra a tányérra, amelyen előzőleg a nyers húst tartottuk. Mindent alaposan süssünk át - akár húshőmérővel is ellenőrizhetjük, hogy elérte-e az adott étel maghőmérséklete a kellő szintet. A hűtőben tárolt maradékokat is mindig alaposan melegítsük fel fogyasztás előtt.

Utazásnál, kirándulásnál mindig figyeljünk, hogy ne igyunk nyilvános kutakból, sem pedig olyan csapokból, ahol nem javasolják a csapvíz fogyasztását. Legyünk óvatosak a nyers zöldségekkel, gyümölcsökkel, salátákkal is ilyen helyeken, mert a problémás csapvízben mosva ezek is fertőzővé válhatnak.

Forrás: prevention.com

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +33 °C
Minimum:
+16, +23 °C

Hazánkban szombaton délelőtt a derült időben gyorsan melegszik a levegő, csapadék nem alakul ki.

Egészséget befolyásoló hatások:
erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag