A vizsgálat szerint a világos sör kiváló étkezési szilíciumforrás, ami elengedhetetlenül szükséges az új csontok képződéséhez. Bár a szilícium sok növényben és bizonyos hüvelyesekben is megtalálható, legkönnyebben a sörből juthatunk hozzá.
Jonathan Powell professzor, a Cambridge Egyetem étkezési tudományok kutatási részlegének vezetője, a sörfogyasztás csontképződésre gyakorolt hatását vizsgálva rájött, hogy az alkoholban található etanol segíthet megőrizni a csontok épségét, a szilícium pedig elősegítheti az új csontok képződését.
"A szilícium az ösztrogénnel keveredve fejti ki jótékony hatását, az idő múlásával pedig, ahogy az ösztrogén-szint csökken, fontos, hogy megfelelő mennyiség jusson a szilíciumból naponta az idősebb nők szervezetébe" - nyilatkozta Powell professzor. "Vizsgálataink szerint a sör a legnagyobb hatékonysággal felszívódó szilíciumforrás."
Egy korsó sör körülbelül 8 milligramm szilíciumot tartalmaz, ami a napi ajánlott mennyiség közel harmadát fedezi. A menopauza előtti nők számára ajánlott sörmennyiség naponta fél korsó, a menopauzán átesetteké pedig egy korsó.
Animáció: HáziPatika.com
