Megvan, miért eszünk többet, ha alkoholt iszunk

Korábbi tanulmányok már összekapcsolták a túlzott alkoholfogyasztást és a hízást, de a jelenlegi kutatás szerint az alkohol sok kalóriát tartalmaz , közvetlenül hozzájárul a súlygyarapodáshoz, de az is valószínű, hogy közvetett hatása is lehetnek a testtömeg gyarapodására.

A 2013-as Nemzetközi Májkongresszuson elhangzó előadás felfedte, hogy az alkohol és a magas testtömeg együttese hatványozott kockázatot jelent a májbetegségek szempontjából. Kattintson a részletekért! A Liverpooli Egyetemen készült kutatás során véletlenszerűen 60 egyetemista lányt kértek meg, hogy igyon vodkából és a diétás limonádéból kevert italt, vagy egy alkoholmentes italt, amelyet úgy manipulálták, hogy illata és íze alkoholtartalomra utaljon. A résztvevőket ezután felkérték, hogy töltsenek ki egy élelmiszerek iránti vágyról szóló kérdőívet, amely a gátlás kontrolljának szintjét volt hivatott mérni. Kék, piros, sárga, és zöld színnel írt szavakat kellett elolvasniuk a képernyőn, és hangosan kimondaniuk, hogy milyen színnel írták a kifejezéseket. Végül, akik elvégezték a feladatot, annyi csokis süteményt ehettek negyedórán át, amennyit csak akartak.

Kiderült, hogy, akik vodkát ittak, rosszabbul teljesítettek a színes teszten, mint a placebo-csoportban lévők, illetve a bevodkázók több sütit ettek. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a süteményfogyasztás és a színes teszten mutatott teljesítmény fordított arányban áll, azaz megerősítették a régi sejtést, hogy az önkontroll szintje és az alkohol okozta egészségtelen táplálkozás összefügg.

Ugyanakkor a tanulmány megállapításai nem igazolhatók vissza azoknál a nőknél, akik úgynevezett „visszafogott evők”, azaz azoknál, akik korlátozzák kalóriafogyasztásukat súlyuk fenntartása vagy csökkentése érdekében. A tanulmány vezető szerzője, Paul Christiansen, az egyetem pszichológusa szerint ez azért lehet, mert a nagyon visszafogott evők magasabb szinten kontrollálják táplálkozási szokásaikat, és több energiát fektetnek abba, hogy ellenálljanak az élelmiszereknek.

Az élelmiszer utáni sóvárgásról szóló kérdőívek alapján a kutatók megállapították, hogy az alkohol nem volt hatással az éhségre vagy a sütemények elfogyasztására irányuló aktuális vágyra, hanem arra lehet következtetni, hogy az alkohol miatt csökkenő önkontrollnak van köze a súlygyarapodáshoz, ami megfelel több korábbi tanulmány megállapításainak.

A tanulmány végül megállapítja: „ezek az eredmények rávilágítanak az alkoholfogyasztás szerepére a súlygyarapodásban, amit azonban szükséges tovább vizsgálni.”

Forrás: Medical Daily