"A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup fogyasztása kutatásaink szerint kapcsolatban áll a nem-alkoholos eredetű zsírmájban szenvedő betegek májának hegesedésével (fibrózisával)" - mondta Dr. Manal Abdelmalek gasztroenterológus-hepatológus docens.
A kutatók 427 nem alkoholos eredetű zsírmájban (NAFLD) szenvedő beteg étrendjének szokásait mérték fel, majd a májból vett szövetminták segítségével keresték a választ arra, valóban összefügg-e a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a máj hegesedése. A felnőtt betegek mindössze 19 százaléka számolt be arról, hogy nem fogyaszt kukoricaszirupot tartalmazó üdítőitalokat, miközben 52 százalék heti 1-6 pohárral iszik ilyeneket, 29 százalék pedig naponta. A fruktózbevitel növekedése összefüggést mutat a máj fibrózisával. A kukoricaszirup hozzájárul a metabolikus szindróma kialakulásához, a következményes inzulinrezisztencia pedig károsítja a májat is.
A NAFLD az amerikai felnőttek 30 százalékát érinti és bár csak keveseknél alakul ki májzsugor, a betegeknél magasabb a májelégtelenség és a májrák kockázata, továbbá nagyobb valószínűséggel szorulnak később májátültetésre. A betegségnek jelenleg nincs ismert gyógymódja.
"Úgy tűnik, vissza kell térnünk az egészségesebb étrendre, amely holisztikus szemléletű. A főleg üdítőitalokban és feldolgozott élelmiszerekben megtalálható kukoricaszirup mégsem olyan ártalmatlan, mint gondoltuk" - mondta Abdelmalek.
A fruktózfogyasztás az 1970-es évek óta exponenciálisan emelkedett, ezzel párhuzamosan nőtt az elhízás és szövődményeinek előfordulása. "Úgy tűnik, a kukoricaszirup táplálja az elhízásjárványt, de idáig nem merült fel, hogy a májbetegséghez is hozzájárulna" - mondta Abdelmalek.
"További vizsgálatokra van szükség annak meghatározására, hogy a kukoricaszirup étrendből történő kiiktatása jár-e valamilyen kedvező hatással."
Forrás: Medipress hírszolgálat
