A közhiedelem szerint a zöldségekben és gyümölcsökben gazdag étrend csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát. 1990-ben a WHO a rák és más betegségek megelőzésére napi öt adag zöldség és gyümölcs fogyasztását javasolta, azonban az összefüggést azóta sem sikerült tudományosan bizonyítani.
Dr. Paolo Boffetta, a New York-i Mount Sinai Orvosegyetem kutatója munkatársaival 142 605 európai férfi és 335 873 nő 1992 és 2000 között, 23 nyugat-európai központban gyűjtött adatait elemezte. Részletesen kitértek a résztvevők étkezési szokásaira és életmódjára. Az átlagosan 8,7 éves nyomonkövetési idő alatt több, mint 30 ezer résztvevőnél diagnosztizáltak valamilyen daganatot.
A kutatók gyenge fordított összefüggést találtak a nagy mennyiségű zöldség- és gyümölcsfogyasztás, továbbá az összes daganatos kockázat között. A zöldségek fogyasztása csak a nők esetében jelentett egy kevés előnyt. A sok zöldséget és gyümölcsöt fogyasztó nagyivók kockázata kismértékben csökkent ugyan, de csak az alkoholfogyasztással és a dohányzással összefüggő daganatok esetében. Emiatt a kutatók azt mondják, az étrendnek csak vajmi kevés védőhatása van a daganatok ellen.
"A vizsgált populációban a zöldségek és gyümölcsök nagyobb mennyiségben történő fogyasztása más életmódbeli tényezőkkel is összefüggött, például az alacsonyabb alkoholfogyasztással, a nemdohányzással és a gyakoribb testmozgással, amely mind hozzájárulhat a daganatok alacsonyabb kockázatához" - írták a szerzők.
A tanulmány a Journal of the National Cancer Institute folyóirat honlapján megtalálható.
Forrás: Medipress hírszolgálat
