A fruktóz-sűrítményt az élelmiszeriparban széles körben használják, gyümölcscukrot tartalmaznak az üdítőitalok, cukrok, és sok más étel. A Bristoli Egyetem munkatársai Georgina Coade vezetésével 32 egészséges, normális súlyú gyermekből származó sejtminták viselkedését tesztelték kémcsövekben. A mintavétel során zsírsejt előalakokat vettek, mind a bőr alatti, mind a zsigerek környéki (mélyebb) régiókból.
A sejteket normál, magas szőlőcukor (glukóz), illetve magas fruktóztartalmú tápoldatba helyezték. A fruktózoldatban a sejtek növekedni és osztódni kezdtek, kifejezettebben, mint glukóz hatására - ez azonban csak a zsigeri zsírsejtekre volt igaz. Másrészt mind a bőr alatti, mind a zsigerek környéki zsírsejtek inzulinrezisztenciát mutattak, hasonlóan a cukorbetegséghez.
A munkacsoport eredményeiről vasárnap az Endokrin Társaság éves találkozóján, San Diegóban számoltak be, ahol parázs vitát váltott ki a szakértők között.
Keri Gans, az Amerikai Dietetikai Társaság szóvivője szóvá tette, hogy a vizsgálat csak a sejtek szintjére terjedt ki, nem az egész szervezetre. Mindazonáltal, a 2-es típusú cukorbetegség egyre jobban terjed, melynek nem kis részben oka a gyermekkori elhízás, ráadásul ez az állapot a szívbetegségek kialakulásához is hozzájárul.
Ugyanakkor Dr. James Rippe, a Közép-Floridai Egyetem Életmód-egészségügyi Központjának vezetője szerint a fruktóz-szirup nem azonos vizsgálatban alkalmazott magas koncentrációjú fruktózzal, ugyanis az élelmiszeriparban használt anyag fele gyümölcs-, fele szőlőcukor.
Gans hozzátette, hogy a lényeg az, hogy magas a cukorbevitel - teljesen mindegy, milyen típusú cukorból ered - magas kalóriabevitelt eredményez, mely hozzájárul a probléma alapját jelentő súlygyarapodáshoz.
Forrás: Medipress hírszolgálat
