A zsírszegény chips jobban hízlal, mint a hagyományos

A kutatásból az derül ki, hogy a light chipsek azzal segítik elő a testtömeg-növekedést, hogy fokozzák az éhséget.

Az indianai Purdue Egyetem kutatói a kalóriadús Pringles chips és a kalóriaszegény Pringles Light chips összehasonlításával vizsgálták a szintetikus zsírpótlók hatását. A meglepő eredmény ellentmond annak a közhiedelemnek, hogy a zsírpótlók felhasználásával készült élelmiszerek segítik a fogyást.

A kutatást vezető Dr. Susan E. Swithers így nyilatkozott az eredményekről: "Kutatásunk azt mutatta, hogy a zsírpótlók gátolják a szervezet tápanyagbevitelt szabályozó képességét, ami a kalória elégtelen felhasználásához és hízáshoz vezethet."

A kísérletben két csoport patkányt fogtak zsírdús illetve zsírszegény étrendre. Ezután mindegyik csoport felének hagyományos Pringles chipset, a másik felének pedig hagyományos és zsírszegény chips keverékét adták. A Pringles Light chips olestra szintetikus zsírpótlóval készül, amely nulla kalóriát tartalmaz, és emésztetlenül áthalad a szervezeten.

A kutatók azt tapasztalták, hogy a magas zsírtartalmú étrenden lévő állatok többet híztak és több zsírszövet alakult ki bennük, ha a zsírszegény chipset fogyasztották. Még akkor sem adták le az extra testsúlyt, miután a burgonyás chipset eltávolították étrendjükből.

"Az adatok alapján kijelenthetjük, hogy az alacsony zsírtartalmú és kalóriaszegény étrend jobb stratégia lehet fogyókúrához, mint a zsírpótlók fogyasztása" - összegezte Dr. Swithers, a Behavioral Neuroscience folyóiratban közzétett tanulmány szerzője.