A kutatók szerint azonban a laktózintolerancia talán a fejünkben dől el. Sokan, akik állítólag nem képesek tolerálni a laktózt (tejcukrot), egyszerűen stresszesek, szoronganak vagy depressziósak. A tüneteik ugyan valósak, de az ok a fejükben keresendő, nem pedig a kávéscsészéjükben.
Az olasz kutatás eredménye fontos egészségügyi következményekkel járhat, mivel sokan, akik úgy vélik, hogy laktózintoleranciában szenvednek, teljesen kizárják a tejtermékeket étrendjükből. Ez viszont súlyos kalciumhiányt válthat ki, ami megnöveli a törékeny csontok kialakulásának, valamint az időskori eséseknek és csonttöréseknek a kockázatát.
Ez a legújabb tanulmány azt veti fel, hogy az állítólag élelmiszer-intoleranciában szenvedő több millió ember tulajdonképpen csak finnyás. Egy korábbi brit tanulmány azt mutatta ki, hogy tízből kilenc brit, aki azt hiszi magáról, hogy élelmiszer-intoleranciában szenved, valójában teljesen egészséges. Nagy-Britanniában a felnőtt férfiak és nők húsz százaléka, körülbelül 10 millió ember állítja, hogy képtelen elfogyasztani a tejtől a mustárig terjedő különféle élelmiszereket, de valójában csak alig 2 százalék szenved valamilyen rendellenességben.
Sokan valószínűleg akkor döntik el, hogy élelmiszer-intoleranciában szenvednek, amikor egy híresség tapasztalatairól hallanak egy bizonyos élelmiszerrel kapcsolatban. Ilyen például Rod Stewart volt feleségének, Rachel Hunternek laktózintoleranciája.
Guido Basilico, a Milánói Egyetem kutatója több mint száz puffadástól, gyomorfájástól és hasmenéstől szenvedő embert vizsgált tanulmányában, akik úgy gondolták, hogy laktózintoleranciában szenvednek. Az alanyokat mentális és fizikai egészségi állapotukról is kikérdezték, beleértve a lehangoltságot, a szorongást, illetve az általános testi fájdalmakat. A vizsgálatok azt mutatták, hogy gyomorpanaszaiknak nem sok köze volt a laktóz emésztéséhez, annál több a mentális állapotukhoz.
Dr. Basilico a chicagói Emésztési Rendellenességek Hete elnevezésű orvosi konferencián elmondta: kétségtelen, hogy egyes emberek genetikailag nehezen emésztik meg a laktózt, és ez gyomorfájást okozhat nagy mennyiségű tej elfogyasztása után. Sokan azonban, akik azt állítják, hogy egyetlen csésze kávé vagy forró csokoládé elfogyasztása után tapasztalnak panaszokat, valójában tökéletesen meg tudják emészteni a laktózt.
A szakértő úgy véli, ezek az emberek nem élelmiszer-intoleranciában szenvednek: tüneteiknek pszichológiai hátterük van. Ahogyan a stressz fejfájást válthat ki, gyomorpanaszokat is okozhat. Éppen ezért nem szabadna elkapkodva kizárni a tejtermékeket az étrendből, és az orvosoknak is óvatosnak kell lenniük azzal kapcsolatban, hogy kitegyék-e a rengeteg fizikális vizsgálatnak azokat a betegeket, akik azt állítják, hogy laktóz-intoleranciában szenvednek. A kezelőorvosoknak e helyett nagyobb figyelmet kellene fordítaniuk betegeik pszichikai panaszaira.
