A narancslé megvéd a zsíros ételektől

A flavonoid-tartalmú élelmiszerek - például narancslé - semlegesítik a magas zsír és szénhidrát-tartalmú gyorséttermi ételek oxidatív és gyulladáskeltő hatását, ezáltal csökkentik az ereket érő károsodást - mutatták ki a Buffalói Egyetem endokrinológusai.

A reaktív oxigéngyökök gyulladást keltenek az érfalban, ezáltal növelve a szívbetegség és a stroke kockázatát. A tanulmányt végző kutatók szerint a narancslé megelőző hatása valószínűleg a flavonoidokhoz, például naringeninhez és heszperidinhez köthető, melyek ismert antioxidáns vegyületek.

"Eredményeink szerint a narancslé fogyasztása kivédi a magas zsír- és szénhidrát-tartalmú ételek fogyasztása mellett a reaktív szabadgyökök és más gyulladásos ágensek képződését" - magyarázza Dr. Husam Ghanim, a tanulmány első szerzője. "A nagymérvű glukóz- és triglicerid-fogyasztás kapcsolatba hozhatón a szív- és érrendszeri megbetegedések kialakulásával."

Az American Journal of Clinical Nutrition márciusi számában megjelent tanulmány három csoportban 10-10, 20 és 40 év közötti egészséges férfit és nőt vizsgált. A résztvevők 900 kalóriás reggelit fogyasztottak, mely tojásos muffinból, kolbászos muffinból állt: az étel 81 gramm szénhidrátot, 51 gramm zsírt és 32 gramm fehérjét tartalmazott.

A reggeli mellé az első csoport 300 kalóriás narancslét fogyasztott, a második 300 kalóriás cukoroldatot, míg a harmadik ugyanannyi térfogatú vizet. A reggeli után 1, 3 és 5 órával a résztvevőktől vért vettek. Ugyan a vizsgálat előtti gyulladásos mediátorok szintjében az egyes csoportok között nem volt különbség, azonban a reggelit követően a vizes és a cukros csoportban megemelkedett a szabad oxigéngyökök szintje (62, illetve 63%), ezzel szemben a növekedés a narancsleves csoportban csupán 47%-os volt.

A narancslé szintén kivédte az úgynevezett toll-like receptorok képződését, melyek fontos szerepet töltenek be a gyulladás, az érelmeszesedés, az inzulinrezisztencia és a szívizom-károsodás kialakulásában. A narancslé gátolta a SOCS-3 képződését, mely szerepet játszik az inzulinrezisztenciában, ezen keresztül pedig a 2-es típusú cukorbetegségben.

"A magas cukor- és zsírbevitel hatására speciális gyulladásos gének aktiválódnak, ezek pedig befolyásolják a mononukleárisnak nevezett sejteket, melyek részt vesznek az érfalak gyulladásában, és az inzulinrezisztencia kialakításában" - teszi hozzá Dr. Paresh Dandona, a Nyugat New Yorki Diabétesz és Endokrinológiai Központ munkatársa, a tanulmány vezetője. "Bebizonyítottuk, hogy az ételek okozta oxidatív és gyulladásos terhelés narancslé fogyasztásával mérsékelhető. Ezáltal pedig csökkenthető az érelmeszesedés és a cukorbetegség kockázata."

Frontérzékeny? Vírus stresszes?

Gyors segítség a szakértőtől!
Személyre szóló, gyógyszer nélküli gyógymódok az Európai Unió és a Magyar Állam támogatásával!
Headache illustration
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +22, +30 °C
Minimum: +13, +18 °C

Hazánkban szombaton délelőtt közepesen felhős ég mellett időnként erősen felhős időszakok is előfordulnak, helyenként zápor, kisebb eső is kialakulhat. Délután folytatódik a változóan felhős idő, továbbra is előfordulhat egy-egy zápor, esetleg zivatar. A szél napközben eros északi lesz. Hajnalban 13, 18 fok várható. A hőmérséklet csúcsértéke 22, 30 fok között alakul. Késő este 14, 19 fok lesz. Szombaton gyenge hidegfronti hatás érvényesül. Enyhébb görcsös panaszok jelentkezhetnek, például görcsös fejfájás és izomgörcsök. Az arra hajlamosaknál ingadozhat a vérnyomás, egyesek nyugtalanságot tapasztalhatnak. A szél csökkenti az érzett hőmérsékletet, a szórványos záporok miatt az esernyőkre is szükség lehet. A légszennyezettség alacsony, kissé növekszik. A porkoncentráció közepes, alig változik. A légnyomás alig változik.

Egészséget befolyásoló hatások:

Magas pollenkoncentráció