A probiotikus fagylalt statisztikailag szignifikáns mértékben csökkenti a fogszuvasodással összefüggő mikroorganizmusok szintjét a nyálban, ahogy azt egy közelmúltban végzett kutatás kimutatta.
Kutatók szerint az eredmények a probiotikus baktériumok ideális hordozójának számító tejtermékek fokozottabb felhasználásához vezethetek. Ez segíthet a fogszuvasodás gyermekkori megelőzésében.
A kutatás során tizenkét és tizennégy év közötti gyermekeket vizsgáltak, akik nem szenvedtek klinikailag kimutatható fogszuvasodásban.
A kutatásban használt probiotikus fagylaltot a Bifidobacterium lactis Bb-12 és a Lactobacillus acidophilus La-5 fagyasztott törzseinek felhasználásával készítették el. A probiotikus és a nem probiotikus (kontroll) fagylalt vanília ízesítéssel készült.
A résztvevőket két csoportba osztották, és megkérték őket, hogy naponta kétszer mossanak fogat. A fagylaltot minden nap dél körül szolgálták fel a diákoknak tíz napon keresztül, és a kutatók elmondása szerint természetesen nem fordult elő olyan eset, hogy valaki elutasította az elfogyasztását.
A nyálminták vizsgálatából az derült ki, hogy a probiotikus fagylalt jelentős mértékben csökkentette a fogszuvasodással összefüggő mikroorganizmusok szintjét a nyálban.
A kutatók szerint az eredmények mindenesetre azt bizonyítják, hogy a probiotikus fagylalt alternatív stratégia lehet a patogén baktériumok probiotikus baktériumokkal történő felcserélésében, amit ki lehet használni a fogszuvasodás megelőzésében.
