Ha odafigyelsz a vércukorszinted ideális tartományban tartására, azzal nagyban hozzájárulsz az energiaegyensúly és az étkezési ritmus fenntartásához, valamint a cukorbetegség elkerüléséhez. Ehhez a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) egészséges táplálkozást népszerűsítő, Merőkanál.hu elnevezésű oldala gyűjtött össze néhány tanácsot egy Facebook-posztban.
Ezek gyorsan és nagymértékben megemelik a vércukrot
A szakértők gyűjtése szerint az alábbi ételek a vércukorszint gyors és nagymértékű emelkedését okozzák:
- cukorral készült élelmiszerek – például a cukros üdítők; a cukorral édesített, alacsony rosttartalmú édességek, gabonapelyhek és péksütemények; valamint a cukrozott tejitalok és gyümölcsjoghurtok;
- fehérlisztből készült élelmiszerek – például a fehérkenyér, a péksütemények és a hagyományos, fehérlisztből készült tészták;
- alacsony rosttartalmú, de magas szénhidráttartalmú élelmiszerek – például a fehér rizs, a burgonyapüré, a gyümölcsitalok, illetve a gyümölcslevek.
Így kerüld el a vércukorszint ingadozását
A táplálkozási tanácsadók a vércukorszint normalizálása érdekében – a fentiekre való odafigyelésen túl – az javasolják, hogy
- kerüld a vércukorszint gyors és jelentős emelkedését, majd hirtelen lezuhanását okozó, illetve rostban szegény élelmiszerek fogyasztását, különösen a reggeli órákban;
- részesítsd előnyben a vércukorszintet lassabban és kevésbé emelő, illetve magasabb rosttartalmú élelmiszereket – például a zöldségeket, a hántolatlan gabonákat, a teljes kiőrlésű liszteket és pékárukat, a durumtésztát, valamint a hüvelyeseket.
Ha hosszú ideig a normálisnál magasabb a vércukorszint, az komoly ideg-, ér-, szövet- és szervkárosodásokat okozhat. De mit is jelent pontosan a normál tartomány, és mikortól mondható kórosnak a mért érték?
