Az ünnepi édességek idén decemberben egyelőre 15-20 százalékkal drágulnak, jövőre viszont ennél egy jóval nagyobb áremelkedés várható – derül ki a világgazdaság összeállításából.
Az energiaárak tízszeres növekedése az édességipart is érinti
A cukor piaci árának megduplázódása most fog csak igazán begyűrűzni mind a termelői, mind a fogyasztói oldalon. Az infláció egy szintén nagyon fontos alapanyag, a kukoricából készülő glükózszirup árnövekedésén is tapasztalható, de hasonlóan magas emelkedéssel kell számolni a többi komponens, valamint a csomagolóanyagok esetében is.
Emellett a piaci energiaárak tízszeres növekedése értelemszerűen az édességipart is érinti, különösen a kekszek és az ostyák gyártásának magas az energiaigénye – nyilatkozta a VG-nek a Magyar Édességgyártók Szövetségének elnöke, Sára Sándor.
A szövetség elnöke emlékeztetett, hogy a szaloncukor- és csokimikulás-piac nagyon fontos szegmense az ágazatnak, amely november–decemberben a szokásosnál jóval nagyobb forgalmat bonyolít. Az már szinte biztos, hogy jövőre jóval magasabb árakra kell készülniük a vásárlóknak – mondta a szakszövetség elnöke.
Az édességpiacon nagy kedvenccé vált az utóbbi időszakban a sós karamella. Decemberben pedig a magyar háztartásokban továbbra is a zselés szaloncukor a legkedveltebb, amit a marcipános, a kókuszos, a karamellás és a csokoládékrémes követ.
