Csontok

Annak érdekében, hogy csontjaink erősek legyenek, és szervezetünk folyamatosan lebontsa az elöregedett csontsejteket és újak növekedjenek helyettük, fontos, hogy kalciumban és D-vitaminban ne szenvedjünk hiányt.

Az edzőterembe járás korunk egyik legdivatosabb sporttevékenysége. Egyre többen látogatják a gombamód szaporodó konditermeket, ahol ideálisak a körülmények az állóképesség fejlesztésére, sőt még a szociális érintkezésre is.

A kalciumnak és a D-vitaminnak is megvan a maga különálló szerepe szervezetünk működésében. Mégis a kutatások többnyire együtt említik e két vegyületet. A magyarázat egyszerű: a kalcium felszívódásához és hasznosulásához D-vitaminra van szükségünk.

A kalciumfogyasztás fontos tényezője, de nem egyedüli meghatározója annak, milyen szervezetünk kalcium-egyensúlya. Vajon eszünk-e elég kalciumot, és a kalciumban gazdag tejet nélkülöző vegetáriánusok csontjai tényleg veszélyben vannak-e?

A mediterrán diéta közismerten egészséges, nemrég azonban kiderült, hogy az ilyen étrendre jellemző olívaolaj használata ráadásul még a csontoknak is jót tesz.

Magyarországon mintegy 300 millió liter tejből készül túró évente, és fejenként 4 kilót fogyasztunk el belőle. A magyar túrót rögös túrónak nevezik, a Kárpát-medencén kívül ilyen túró sehol sem kapható.