Csontok

A kalciumfogyasztás fontos tényezője, de nem egyedüli meghatározója annak, milyen szervezetünk kalcium-egyensúlya. Vajon eszünk-e elég kalciumot, és a kalciumban gazdag tejet nélkülöző vegetáriánusok csontjai tényleg veszélyben vannak-e?

A mediterrán diéta közismerten egészséges, nemrég azonban kiderült, hogy az ilyen étrendre jellemző olívaolaj használata ráadásul még a csontoknak is jót tesz.

Magyarországon mintegy 300 millió liter tejből készül túró évente, és fejenként 4 kilót fogyasztunk el belőle. A magyar túrót rögös túrónak nevezik, a Kárpát-medencén kívül ilyen túró sehol sem kapható.

A tejtermékek fontos szerepet játszanak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Fontos kalciumforrások, erősítik a csontokat, és jó minőségű fehérjét tartalmaznak. Kiváló alternatívák kisétkezésekhez, egy-egy nehezebb grillparti, vagy éppen sportolás után.

A nagyobb terheket hordó csontok - mint a medencecsont vagy a lábszárcsont - egészségi állapota bizonyos testrészekben összefüggésben áll az izomzat minőségével, állapították meg a Mayo Klinika kutatói.

A csontrendszer gyengülése gyakran oka az időskori csonttörésnek. Igyekszünk táplálkozással, súlyosabb esetben gyógyszeresen fokozni csontozatunk kalciumtartalmát, de arra nem csupán a bevitt anyagok összetétele hat.