Zöldség-gyümölcs

A piacokon, vásárokon már találkozhatunk a parázs felett sült gesztenye illatával, megkezdődött ugyanis a gesztenye szezonja. Élvezzük ki, amíg csak tudjuk, hiszen értékes alapanyag a konyhában!

Nagyjából minden tizedik magyar felnőtt evett már szarvasgombát, pedig a szarvasgomba nem csupán a legdrágább gomba, a világ egyik legdrágább étele is. Valójában inkább fűszer.

A padlizsánkrém az egyik legnépszerűbb nyári zöldségkrém. Nem csoda, hisz könnyű elkészíteni, és behűtve nagyon finom ráadásul egészségünket is sokoldalúan építi.

Mikor máskor tegyük el télire a szilvát, ha nem az első őszi napokon? Aki a régi ízek szerelmese és ráér pepecselni, annak is van tippünk, akár az ötperces lekvárfőzés mestereinek.

A cékla szinte egész évben elérhető, sokoldalú zöldségféle, amelyet elsősorban savanyúságként ismerünk, pedig sokkal többféleképpen felhasználható. Érdemes is lenne belőle minél többet fogyasztani, mert nagyon jó hatással van az egész szervezetünkre.

Korábban a gombát ízletes volta miatt fogyasztottuk, másodlagos volt, hogy mennyire egészséges táplálék. Mostanában fontos szempont a tápérték és kalóriatartalom is.

Nincs is annál jobb érzés, mint amikor télen elővesszük a kamrából azt a finom lekvárt, amit még nyáron készítettünk saját kezűleg. A "hogyanokra" és apró fortélyokra cikkünkben térünk ki.

A Tudatos Vásárlók Egyesülete 9-féle aszalt sárgabarackot tesztelt. A szempontok között volt a cukortartalom, az állag és a szín is, valamint hogy valóban egészségesek-e az egyes márkák által kínált gyümölcsök.

Végre roskadoznak a boltok és piacok pultjai a finomabbnál finomabb zöldségektől és gyümölcsöktől, érdemes hát kihasználni, hogy szinte korlátlanul fogyaszthatjuk a természet ajándékait. Egészítse ki reggelijét, és indítsa a napot egy ínycsiklandó smoothie-val!

Végre elérkezett az eper szezonja is. A zöldségek után sorra jelennek meg a piacon a friss gyümölcsök is, édességigényünket igyekezzünk ezekkel a természetes finomságokkal kielégíteni. Most 2 receptet is ajánlunk hozzá.

Hiába több a napsütés, hiába jó idő, a kedvünk azonban mégis borongós marad. Ez a tavaszi fáradtság jele, amelyet azonban a tippjeinkkel le lehet győzni.

Úgy látszik, az anyukák nemhiába szekálják gyerekeiket azzal, hogy egyék meg a zöldségeket.

A gasztrobloggereknek és a kreatív főzőcskézésnek hála a cékla újra beette magát a magyar konyhába. Saláta, köret, leves, sőt még csokoládétorta is készülhet belőle. Mi most hosszabb távon gondolkodunk - csatniként és lekvárként mutatkozik be.

Ha minden 50 éven felüli elfogyasztana naponta egy almát, évente 8500 szívroham és stroke miatti halálesetet lehetne megelőzni az Egyesült Királyságban - derül ki az Oxfordi Egyetem szakértőinek kutatásából.

Leginkább trópusi társaival együtt, rostos üdítőitalokban, esetleg elegáns éttermek gasztronómiai különlegességeinek díszeként találkozunk vele, de utazásaink során, vagy akár itthon is érdemes vele megismerkedni.

A citrusgyümölcsökben megtalálható egyik anyag, a naringenin hozzájárulhat a vesék egészségéhez, többek között azért, mert megakadályozhatja a ciszták kialakulását.

A gyömbér jellegzetes aromájú fűszernövény, amit a népi gyógyászat is becsben tart. A gyömbéres receptek leginkább télen kerülnek előtérbe, hiszen a nagy hidegben belülről melegítenek. 3 olyan finomságot gyűjtöttünk, amiben a gyömbér három arcát mutatja.

Az ananász világszerte kedvelt gyümölcs, mely egyensúlyt teremt az édes és a fanyar íz között. Egészségünkre vonatkozóan sok pozitív hatással rendelkezik, ismerjük meg ezeket!

Aki több olyan élelmiszert fogyaszt, amiben magas bizonyos flavonoidok mennyisége, jobb eséllyel előzheti meg a súlygyarapodást - állapítja meg a Harvard egyetem tanulmánya.

Honnan lehet biztosan tudni, hogy valóban biozöldséget vagy -gyümölcsöt vásárolunk? Válaszol Zoltai Anna, a NÉBIH Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóság osztályvezetője.

Bár a csírák igen népszerűek az egészségtudatosan gondolkodók és táplálkozók körében, változatos felhasználásukhoz mindig jól jön egy-két új recept. Néhánnyal mi is szolgálni tudunk.

Nem véletlenül olyan népszerű gyümölcs az alma: finom, egészséges, ráadásul felhasználásával roppant egyszerűen változatos, különleges desszerteket, édességeket készíthetünk. Mutatunk néhány ötletet.