Sütőtökpite 4 főre
Hozzávalók
- 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
- 10 dkg vaj (tejmentes diétában növényi margarin)
- 2 dkg cukor (xillittel helyettesíthető)
- 6 g szódabikarbóna
- 2 tojás (ebből egy a tésztába, egy a töltelékbe)
- csipet só
- 40 dkg sült, héjától eltávolított sonka alakú sütőtök
- 8 dkg méz
- 1 mokkáskanál (mk) őrölt fahéj
- 1/4 mk őrölt szerecsendió
- 1/4 mk őrölt szegfűszeg
- 1/4 mk őrölt gyömbér
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra (4-es fokozat). A lisztet, a szódabikarbónát, az olvadt vajat, a cukrot (vagy xilitet), egy tojást és a csipet sót tésztává gyúrjuk. A tésztát kinyújtjuk, és a piteforma alját kibéleljük. Tíz percig sütjük, majd kivesszük a sütőből.
A sütőtököt, egy tojást, a mézet (vagy agavét) és fűszereket összekeverjük. Az elősütött pitetészta közepére öntjük a tölteléket, majd egyenletesen eloszlatjuk. További 20-25 perc alatt készre sütjük.
