Hogyan kerüljük el a gombamérgezést?

Az elmúlt napokban történt halálos kimenetelű gombamérgezés miatt a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBIH) ismét felhívja a figyelmet annak fontosságára, hogy gombát csakis gombaszakellenőrök által vizsgáltan vásároljunk.

A csapadékos, nedves időjárás igencsak kedvez a gombák szaporodásának, és sokan ilyenkor kirándulás vagy séta során leszednek egy-egy megtalált gombát, melyről iskolai emlékeik alapján úgy vélik, hogy ehető, ezért hazaviszik magukkal, megfőzik és elfogyasztják.

Gomba a játszótereken

A problémát csak súlyosbítja, hogy a sok eső miatt olyan területeken is sok a gomba , amely nem számít kifejezetten gombatermő területnek, ami elsősorban a gyerekekre lehet veszélyes. Ugyanis ők játék közben hajlamosak sok mindent a szájukba venni, megkóstolni, innen pedig már nem sok kell a gombamérgezéshez.

Apró eltérések

A szabadon szedett gombákkal nemcsak az a probléma, hogy nem ismerjük fel a mérgező fajtákat, de nagyon könnyű összetéveszteni is azokat. Ugyanis nagyon sok mérgező gomba csak apró tulajdonságokban különbözik ehető fajtájától, és a nem gyakorlott, tapasztalt gombaszedők ezeket a különbségeket nem tudják felismerni. Ezért fontos, hogy mindig ellenőrzött gombát vásároljunk, vagy ellenőriztessük le szakértővel.

Az ehető is okozhat problémát

Kevesen tudják, de az ehető gombák is okozhatnak problémákat. A leginkább veszélyeztettek az emésztőszervi megbetegedésben szenvedők, az idős, beteg emberek és a gyerekek. Ugyanis a nem megfelelően elkészített gombás ételek emésztőszervi tüneteket okozhatnak. A nagy őzlábgomba, a pereszkék és a gyűrűs tuskógomba bár ehetők, rántva, a nem kellően történő átsütés és a hőkezelés miatt okozhatnak emésztési problémákat.

Mit tehetünk?

Gombák - az erdő ajándékaiA fentiekben javasoltak mellett a következőkre érdemes még figyelnünk:

  • Házalótól, ismerőstől gyűjtött gombát ne fogadjunk el!
  • 6 év alatti gyermeknek gombás ételt ne tálaljunk fel!
  • A gombás ételt a lehető legrövidebb időn belül fogyasszuk el, csak egy napig tároljuk!
  • Játszótereken, udvarokon a kisgyermekek védelme érdekében fokozottan vizsgáljuk át a füves és bokros területeket, megelőzve azt, hogy a kíváncsi gyermek az ott növő gombát megkóstolja.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Nincs front
Maximum: +22 °C
Minimum: +13 °C

Nyugatról kelet felé frontális felhőzet és gyengülő csapadékzóna vonul át, reggel is jobbára erősen felhős vagy borult lesz az ég. Délelőttől délnyugat felől csökken a felhőzet, a legtöbb napsütés a Dél-Dunántúlon valószínű, de gomolyfelhők képződnek, amelyekből záporok előfordulhatnak, kis eséllyel az ég is megdörrenhet. A déli, délnyugati szél többfelé élénk, helyenként erős lesz. A legmagasabb nappali hőmérséklet általában 19 és 25 fok között valószínű, inkább csak helyenként - az Északi-középhegységben és az Alföldön - lehet ennél kissé hűvösebb. Keleten a front érkezése előtt áll be a maximum. Fronthatással egyelőre nem kell számolnunk. Ezzel együtt a gyors melegedés miatt az arra érzékenyek körében melegfronti jellegű hatások jelentkezhetnek.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra