A szeder amellett, hogy dupla annyi C-vitamint tartalmaz, mint az áfonya, erősíti az immunrendszert és tele van rosttal is, ezért a fogyókúrában is segíthet.
A szedret nem csak finom, kissé savanykás íze miatt érdemes fogyasztani, hanem a rendkívül magas rost- és vitamintartalma miatt is. "A C-vitamin nagyon fontos a szervezet számára. Létfontosságú az immunrendszer, valamint a szív-és érrendszer egészséges működése szempontjából, valamint csökkenti a vérnyomást. Emellett elősegíti a vas felszívódását a táplálékokból, ezért mérsékli a vashiány kialakulásának a kockázatát" - magyarázta Ursula Arens dietetikus. Mivel egy maréknyi szeder 8 gramm rostot is tartalmaz, különösen jó hatással van az emésztésre. "A rostok fontosak a bélrendszer megfelelő működéséhez, és segítenek fenntartani az optimális testsúlyt, miközben javítják az egészségi állapotot azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet."
A szedret gyógynövényként is régóta számon tartják: taninn-tartalma miatt sebekre kenve például vérzéscsillapító hatása van, lutein tartalma pedig védi a szemet a káros ultraibolya sugárzástól. Mangánban is igen gazdag, 100 gramm fedezi a napi ajánlott bevitel felét, ezért segít megőrizni a csontok erős, egészséges állapotát. Sőt még a rákos megbetegedések ellen is véd, mivel antioxidáns tartalma is nagyon magas.
