2 könnyű recept zöldbabból
A zöldbab segíti az emésztést és gyulladáscsökkentőA zöldbabnak sárga- és zöldhüvelyű formája is létezik, bár hazánkban elsősorban a sárga változat kedvelt. Mivel a piacok már roskadoznak a friss, zsenge termésektől, mi sem maradhatunk el az egészséges, könnyű zöldbabos receptekkel.
Segíti az emésztést és a keringést
A zöldbab kevés kalóriát tartalmaz, viszont gazdag rostokban, és kiválóan laktat. Különösen jó C- és A-provitamin-, valamint B9-vitamin, vagyis folsav-forrás. Nagy mennyiségben tartalmaz káliumot, kalciumot és magnéziumot is, fehérjetartalma viszont kevesebb, mint a szárazbabnak.A zöldbab megkönnyíti az emésztést, valamint szabályozza a szénhidrátok és zsírok felszívódását a szervezetben. Gyulladáscsökkentő hatása ízületi problémák esetén kiemelkedő. C- és A-provitamin-tartalmának köszönhetően segíti a keringési rendszer munkáját. Vastagbélrák megelőzésében és méregtelenítésében is hasznos.
Ételek zöldbabbal
A zöldbabból készíthetünk főzeléket, levest, de vajban párolva vagy wokban pirítva és rakott formában is rendkívül finom. Változatos felhasználásához lássunk most néhány könnyű receptet!Csípős-oregánós pulykamellcsíkok zöldbabbal
Elkészítési idő: 40-45 percHozzávalók 4 személyre:
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- 1-2 piros chilipaprika ízlés szerint finomra vágva
- 50 dkg pulykamell vékony csíkokra vágva
- 30 dkg zöldbab, 3 cm-es darabokra szeletelve
- só, bors
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál nyers nádcukor
- 1 púpozott evőkanál friss oregánó finomra vágva

Tandori-zöldbabos csirkeragu
Elkészítési idő: 30-35 percHozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg csirkemellfilé, nagy kockákra vágva
- 1 púpozott evőkanál tandori fűszerkeverék (kínai és indiai boltokban kapható)
- só
- 4 evőkanál szűz olívaolaj
- 1,5 dl joghurt vagy szójajoghurt
- 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 közepes sárgarépa karikákra vágva
- 25 dkg zöldhüvelyű zöldbab, 2-3 cm-es darabokra vágva