Megfázáskor kedvünk sincs kimozdulni otthonról, csak a meleg takaróra, és a forrón gőzölgő teára vágyunk, no és persze arra, hogy mielőbb meggyógyuljunk. De sokak nem engedhetik meg maguknak, hogy ilyenkor ágynak dőljenek, és megfelelően kipihenjék a betegséget, így marad a sok folyadék fogyasztása, és a dupla mennyiségű C-vitamin szedése.
Bár a megfázás második, harmadik napján az ízérzékelésünk is eltűnik, készítsünk tartalmas leveseket, melyek nagy segítségünkre lehetnek a gyors felépülésben.
Gyömbéres sütőtökkrémleves
Elkészítési idő: 40-45 perc
Hozzávalók 4-6 személyre:
- 1 vöröshagyma apróra vágva
- 2 evőkanál szűz olívaolaj
- 2 gerezdfokhagymaáttörve
- 1 evőkanál friss, reszelt gyömbér
- 1 kg tisztított, sült sütőtök
- 7 dl csirkehús vagy zöldségleves
- tengeri só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- fél citrom reszelt héja és leve
- 2 evőkanál hidegen sajtolt tökmagolaj
- 1 teáskanál friss chili apróra vágva
- 5 dkg pirított tökmag a tálaláshoz
A hagymát három perc alatt üvegesre pároljuk az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és kevergetve további két percig pirítjuk. Ezután hozzákeverjük a tisztított és feldarabolt sült sütőtököt, majd felöntjük a levessel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, és összeforraljuk. Botmixerrel simára turmixoljuk, csészékbe kanalazzuk, és egy kevés tökmagolajjal, egy csipet chilipehellyel és néhány pirított tökmaggal megszórva, forrón tálaljuk.
Ha megfáztunk, a tartalmas levesek nagy segítségünkre lehetnek a gyors felépülésben
Zöldségkrémleves pirított magvakkal
Elkészítési idő: 40-45 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 fej apróra vágott vöröshagyma
- 4 evőkanál szűz olívaolaj
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 2 felkockázott sárgarépa
- 1 felkockázott paszternák
- 1 felkockázott fehérrépa
- 1 felkockázott kis zellergumó
- 1,2 l víz vagy zöldségleves
- só, bors
- 3 dkg pirított tökmag
- 3 dkg pirított napraforgómag
- 2 dkg pirított szezámmag (a natúr magokat sütőben 3-4 perc alatt megpiríthatjuk)
A vöröshagymát megfuttatjuk az olajon, majd amikor már szép sárga, hozzáadjuk a fokhagymát és a felkockázott zöldséget. Folyamatosan kevergetve kicsit megpirítjuk, majd felöntjük a folyadékkal. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, kislángon puhára főzzük. Ha elkészült, kicsit hagyjuk hűlni, majd leturmixoljuk. A pirított magokat kis tálban kínáljuk mellé, hogy a gyerek maga szórhassa a tetejére.
