Kérdés
Mi az ideális arány a telített és telítetlen zsírsavak fogyasztásában?
A HáziPatika.com szakértőjének válasza:
Ideális esetben 1:3 az arány a telítetlen zsírsavak javára. A gyakorlatban azonban ez sajnos nem így van: sokkal több telített zsírsavat fogyasztunk, mint telítetlent. Ügyelnünk kell arra, hogy a telített zsírsavbevitel ne haladja meg a 10 energiaszázalékot, az egyszeresen telítetlen zsírsavbevitel a 12-14 energiaszázalékot, a többszörösen telítetlen zsírsavbevitel pedig 3-7 energiaszázalék között mozogjon. Egy gramm zsiradék energiatartalma 9,3 kcal.