Bár elsőre szokatlannak tűnhet, a virágok fogyasztása egyáltalán nem új keletű dolog. Sok kultúrában régóta használják őket salátákban, italokban, desszertekben vagy akár főételekben is. Fontos azonban tudni, hogy nem minden virág ehető, sőt számtalan fajta mérgező is, ezért csak azokat fogyaszd, amelyek biztonságosnak számítanak!
Ehető virág – ezekkel bátran próbálkozhatsz
Bár számtalan virágzó növény mérgező, a galériára kattintva mutatjuk, mi az, amivel bátran próbálkozhatsz. Megkóstolnád például a rózsasalátát vagy a rántott pitypangot?
5 fotó
A tudatos étkezés nem lemondás, hanem felfedezés
– vallja Gill Meller szakács, író és gasztronómiai tanácsadó, aki a természetes alapanyagokra és a szezonális főzésre specializálódott. Legújabb – A természet ízei című – kötetének főszereplői az ehető virágok, amelyeket számtalan módon használ alapanyagként: 120 egyszerű és inspiráló receptet mutat be a könnyű salátáktól a melengető leveseken és egytálételeken át a különleges desszertekig.
Nem minden virág kerülhet a tányérra
Fontos azonban körültekintőnek lenni: nem minden virág ehető, sőt, számos mérgező faj is létezik, akár a kertünkben is. Csak azokat használd, amelyikről biztosan tudod, hogy ehető! Jó tudni, hogy a virágárusoknál vásárolt növényeket gyakran vegyszerekkel kezelik, ezért ezek nem alkalmasak étkezési célokra!
