Örökre megváltozhat a kávé íze?

A klímaváltozásnak a kávétermesztésre is hatása van: a legtöbbek által fogyasztott arabica cserjéi kevésbé bírják az elmúlt évekre jellemző extrém hőséget és szárazságot. A termesztők ezért egy másik, ám keserűbb fajta, a liberica felé fordulnak.

Egy Martin Kinyua nevű kenyai kávétermelő úgy döntött, hogy idén nem ültet több cserjét, mivel úgysem bírnák ki a hőséget – írta meg a BBC. A magasabb hőmérséklet ugyanis több kártevőt és betegséget von maga után, és ezért többet kell költeni a kávé megvédésére is. Ráadásul már az is kiszámíthatatlan, hogy mekkora szárazságok lesznek, és hogyan váltják egymást a hosszabb és rövidebb esős időszakok.

kávé
Örökre megváltozhat a kávé íze. Fotó: Getty Images.

Le kell mondanunk az arabicáról?

A Martin által is termesztett faj, az arabica a világszerte forgalmazott kávébab mintegy 70 százalékát teszi ki. Viszont az arabica nagyon érzékeny a hőmérséklet és a páratartalom változásaira. Ez az oka annak, hogy az elmúlt két évben a megtermelt mennyiség már nem tudta kielégíteni a keresletet.

Új versenyző: a liberica

A kávéipar ezért most egy másik fajtában látja a jövőt: a libericában. A Nyugat- és Közép-Afrikában őshonos liberica kereskedelmi termesztése a Fülöp-szigetekre összpontosul, és jelenleg a világ kávébabtermésének mindössze 2 százalékát teszi ki. A liberica a keményebb, nehezen feldolgozható, és kevésbé finom babjáról híres, de újból érdeklődnek iránta, mivel jól ellenáll a változó éghajlati körülményeknek.

A libericát sokáig gyengébbnek tartották az arabicánál. A nagyméretű babot nehezebb betakarítani és feldolgozni vastag héja és pépje miatt, ízét pedig a legtöbben keserűbbnek tartják. Ezért valószínűleg nem a népszerűsége miatt fog széles körben elterjedni, hanem mert nem lesz más opció.

Kávé üres gyomorra? Bajt okozhat
Akinek ébredés után a kávé az első, annak érdemes megfogadnia néhány tanácsot.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +17 °C
Minimum: +8 °C

Napos, gomolyfelhős idő várható, de közben délnyugat felől egyre nagyobb területen megnövekszik a felhőzet, estére már nagyrészt erősen felhős lesz az ég. Az Északi-középhegység térségében nem zárható ki délután zápor, esetleg zivatar, majd késő délutántól, estétől máshol is növekszik a csapadék esélye. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. A legmagasabb nappali hőmérséklet 15 és 21 fok között várható, a déli, délkeleti tájakon lesz a legmelegebb idő. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra