A kávé sokak reggeli rutinjának része, és mérsékelt mennyiségben az egészséges étrendbe is beilleszthető. A főzési mód azonban számíthat: az Open Heart folyóiratban megjelent norvég-svéd tanulmányból, melynek megírásához 21 ezer felnőtt kávéfogyasztási szokásait vizsgálták, kiderült, hogy a rendszeresen eszpresszót fogyasztóknál szignifikánsan magasabb a koleszterinszint.
Most akkor egészséges a kávé vagy sem?
A rendszeresen eszpresszót fogyasztók vérében tehát magasabb volt a koleszterinszint, mint azokénál, akik más módon készített kávét ittak. Jó tudni, hogy a magas koleszterinszint hosszú távon sajnos növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, így ezt jobb elkerülni. A háttérben a kutatók szerint a kávé főzési módja állhat: mivel ezt a kávéfajtát jobban szűrik, mint más típusokat, ezért a kávé jótékony illóolajai nem jutnak be az italba.
Kapcsolódó cikk
Nem kell lemondani a kávéról
Az eredmények önmagukban nem jelentik azt, hogy az eszpresszót fogyasztóknak teljesen fel kellene hagyniuk a kávézással. A kávé számos antioxidánst tartalmaz, és korábbi kutatások alapján mérsékelt fogyasztása bizonyos krónikus betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának szempontjából akár kedvező is lehet. Nem is beszélve a jól elkészített fekete élvezeti értékéről. A kutatók mindezek miatt alapvetően a mértékletességre helyezik a hangsúlyt. És vajon naponta hány csésze kávé is fér bele az egészséges életmódba? Korábbi cikkünkben az Amerikai Szívszövetség erre vonatkozó ajánlását is bemutattuk.
