+16° - +33°
Nincs front

O, io, bio!

Kiss Éva

Ritkán, de előfordul, hogy egy épp aktuális divathullám összhangban van a legújabb tudományos ismeretekkel. Így van a bioélelmiszerek esetében: ez a most divatos, igényes táplálkozási "trend" sokban rokon a dietetikusok ajánlásaival.

Csak természetesen!

Sokan rácsodálkoznak a biopiacok kínálatára, és nem értik, hogy a nemegyszer apróbb szemű, a zöldséges standok átlagos kínálatánál kevésbé látványos küllemű termékekért miért éri meg jóval többet fizetni. A "beavatottak" azonban tudják, hogy a szigorú ellenőrzés mellett, a lehető legtermészetesebb módon termelt, garantáltan vegyszermentes zöldség, gyümölcs, a hagyományos eljárásokkal tartósított, adalékanyagokat nem tartalmazó élelmiszerkészítmények megérik az árukat.

A "bio" minősítést ugyanis csak az a termék kaphatja meg, amelynek alapanyagát genetikai beavatkozás és mesterséges növényvédő-szerek, műtrágyák alkalmazása nélkül, környezetszennyezéstől lehetőleg védett környezetben termesztik, és a feldolgozása során sem használnak fel hozzá tartósító, ízfokozó, állagjavító stb. vegyi anyagokat. Mindez nemcsak a növényi eredetű termékekre vonatkozik, hanem egyre több húsféle is kiérdemli a bio minősítést azáltal, hogy az állatot nem ólban tartják, táppal etetik, hanem hagyományos körülmények között, például szabadon legeltetve nevelik fel.

Harmonikus körforgásban

A termesztés körülményeitől függ, hogy az adott élelmiszer mennyi értékes tápanyagot, fehérjét, vitamint, ásványi anyagot, aroma- és illatanyagokat tartalmaz, illetve, hogy van-e benne méreganyag, például nehézfém, nitrát, növényvédőszer-maradvány. A bio földművelés lényege, hogy a művelésbe vont talajt és a környezetet harmonikus egyensúlyban tartsa, hogy akadálytalan legyen a természetes körforgás a talaj, a humusz, az azon termő növények, az ezekből táplálkozó állatok és emberek között. A termőtalaj szervesanyag-tartalmát komposzttal, szerves és zöldtrágyával pótolják, javítják.

Egyen jót és jól!

A dietetikusok legfontosabb ajánlásai e két szóban összefoglalhatók. Egyen jót, vagyis fogyasszon inkább kisebb mennyiségű, de jó minőségű, természetes eredetű, friss, a szervezete számára megfelelő összetételű élelmiszert, amelyben a lehető legkevesebb a bizonytalan eredetű, mesterséges összetevő, a hozzáadott vegyi anyag.

Táplálkozzon jól, vagyis kiegyensúlyozott napi ritmusban, egyenletes mennyiségben, inkább többször kisebb adagokban, nyugodt körülmények között, az étkezésnek megadva a módját. Érdemes figyelni arra is, hogy mi az, ami "szemének, szájának ingere", amire étvágya van, amit szervezete hiányol, kíván. Mindez szépen összecseng a biotáplálkozás híveinek alapelveivel, így csak ajánlani lehet, hogy ha teheti, nézzen körül időnként a biopiacokon, illetve a hipermarketek biotermékei között - ettől még semmiképpen nem válik a "biománia" rabjává.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+28, +33 °C
Minimum:
+16, +22 °C

Hazánkban pénteken délelőtt helyenként fátyolfelhők lesznek az égen, de emellett sok napsütésre készülhetünk.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag