A Marks and Spencer vállalat öt évet töltött a gombafajta kifejlesztésével, amely B5-vitamint is tartalmaz a fáradtság megelőzésére. Az egyelőre Nagy-Britanniában kapható termék részben megoldást jelenthet a kevés napfény miatt D-vitamin-hiányban szenvedő lakosság problémájára.
A tél felé közeledve egyre csökken a napsütéses órák száma, a forradalmi gombafajtának köszönhetően azonban a britek talán megmenekülnek a D-vitamin hiányának káros hatásaitól.
Korábbi kutatások bebizonyították, hogy az UV-fény D-vitaminná alakítja a gomba növényi szterinjeit. A gombákat eredetileg sötét helyen termesztik, mivel nincs szükségük fényre. A szakértők azonban gondoltak egyet, és alaposan kiszámított erősségű fénynek tették ki őket meghatározott ideig.
A csontok és a fogak egészségéhez is nélkülözhetetlen D-vitamint általában napfény útján, illetve olajos halak , tojás és tejtermékek fogyasztásával tudja fedezni az ember.
"Öt évünkbe került, hogy ezek a gombák a polcokra kerüljenek, de megérte! A napi ajánlott D-vitamin bevitel 100 százaléka fedezhető vele" - fogalmazott Claire Hughes, a vállalat dietetikus a.
Tavaly az Amerikai Biokémiai és Mikrobiológiai Társaság bostoni éves ülésén hangzott el, hogy a gombákat D-vitaminnal lehet dúsítani, amennyiben délelőtt tíz és délután három óra között 30-60 percnyi napfénynek teszik ki őket.
