Mitől lesz kézműves a tejföl?

HáziPatika

Manapság számos élelmiszeripari termék kapcsán hallani a kézműves jelzőt mint a különös gondosság, szaktudás és a kézzel végzett munkafolyamat jegyét. De vajon mit jelent ez a gyakorlatban?

"Kézműves terméket elsősorban kézi technológiával állítanak elő. Egyes munkafolyamatok gépesíthetőek, azonban az előállításnak a közvetlen emberi irányításon és a kézi munkavégzésen, emberi erőfeszítésen, tapasztalaton kell alapulnia" - írta meg a Nébih Szupermenta. A portál hozzáteszi, egyre több vásárló preferálja a hagyományos, kézzel készített termékeket, így ösztönözve a vállalkozásokat is a manufakturális technológia alkalmazására az élelmiszerek előállítása során.

A kézműves tejtermékek hagyományos technológiával készülnek
A kézműves tejtermékek hagyományos technológiával készülnek

A Nébih szakemberei laktózmentes tejfölöket vettek vizsgálat alá a közelmúltban. Ide kattintva olvashatja, miként szerepeltek az egyes termékek a teszten.

A kézműves ételek legfontosabb tulajdonságait a Magyar Élelmiszerkönyv fogalmazza meg, amely a tejtermékekre vonatkozóan külön irányelvet tartalmaz, kezdve a túrótól a tejfölön át a sajtokig. "Ezek olyan élelmiszerek, amelyeket hagyományos technológiával, hagyományos eszközökkel, döntően kézzel végzett, vagy kézi beavatkozással irányított, nem automatizált technikák alkalmazásával állítottak elő" - olvasható a Szupermenta cikkében.


Amennyiben egy vállalkozás kézműves terméket kíván forgalomba hozni, úgy természetesen elengedhetetlen, hogy a kézi munka meghatározó szerepét az előállítási folyamatokban egyértelműen igazolni tudja. Szintén fontos szempont, hogy ezekbe a élelmiszerekbe csakis valóban szükséges mennyiségű és hagyományos adalékanyag kerülhet.

Értékelje a cikket!

További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+23, +32 °C
Minimum:
+14, +19 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt többször erősen megnövekszik a felhőzet, ezekből szórványosan várható zápor.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag