Meglepően kevés chipset fogyasztunk

Napjainkban a chips az egészségtelen étkezés egyik szimbólumává vált, de emellett rendkívül népszerű ropogtatnivaló. Valóban olyan egészségtelen, mint amilyennek tartják?

A chips hosszú évtizedekkel ezelőtt indult el világhódító útjára:  jövőre lesz 165 éve, hogy először felszolgálták egy amerikai étteremben - igaz, akkor még köretként. A múlt század negyvenes éveitől többféle ízben is forgalmazni kezdték az addig csak sózottan kapható burgonyaszirmokat, és azóta egyre nagyobb a népszerűségük. Köztudott, hogy nem a legegészségesebb élelmiszerek egyike - a Nébih Szupermenta most szakemberrel beszélgetett el arról, hogy mennyire káros a rendszeres fogyasztása.

A kutatók óvatosságra intik a fogyókúrázókat, akik kedvenc rágcsálnivalójuk zsírszegény változatával próbálják csökkenteni kalóriabevitelüket - ez ugyanis éppen hogy hízáshoz vezethet! Hogy miért, arról bővebben az alábbi cikkünkben írtunk!

Alig fogyasztjuk, mégis hízunk

A TÉT Platform Egyesület közelmúltban végzett kutatása szerint a megkérdezettek a chipset gondolták legkevésbé az egészséges étrend részének: ötfokú skálán elért 1,3-es átlaga messze elmarad az utolsó előtti keksz és nápolyi 1,9-es pontszámától. A magyarokat is sújtó, nagyarányúelhízásmögött viszont elsősorban nem ez az élelmiszer áll: mi magyarok ugyanis évente és fejenként mindössze 40 dkg chipset fogyasztunk, amit érdemes összevetni az amerikaiak 8 kg-os adatával. Európában is az utolsó előtti helyen vagyunk ezzel, mindössze Bulgária van mögöttünk, és a listát vezető svédek évi 3 kilogrammos fogyasztásától is messze elmaradunk. Ez azt is jelenti, hogy egy átlagos felnőtt energiafogyasztásának mindössze 0,2-0,3 százalékát teszi ki a chips.

Ritkán, kis adagokban a chips se komoly bűnbeesés
Ritkán, kis adagokban a chips se komoly bűnbeesés

A chipsek valóban energiadús élelmiszerek, és kerülni kell a túlzott fogyasztásukat - ritkábban és mértékkel azonban ehetjük ezeket. Antal Emese dietetikus, szociológus, a TÉT Platform vezetője szerint próbáljunk meg minél kevesebb chipset elropogtatni egyszerre: "A legjobb, ha legfeljebb hetente egyszer eszünk chipset, és akkor se lépjük túl a 30 grammot. Érdemes megnézni a csomagolást, mert a legtöbb zacskón megtalálható a benne lévő adagok száma, a tápértékeket pedig mint minden előre csomagolt élelmiszeren, ezeken is megtalálhatjuk" - mutatott rá a szakember. 

A chipsfogyasztásra különösen a gyermekek esetén érdemes figyelni, két okból is: az egyik a magas kalóriatartalom, hiszen ők nehezen tudják a mértéket betartani, így könnyen túlsúlyhoz vezethet a nassolás. A másik pedig az úgynevezett akrilamid, amely a szénhidráttartalmú alapanyagokban keletkezik hő hatására, hosszú távú és jelentős mértékű fogyasztása pedig állatkísérletek szerint hozzájárulhat a tumoros betegségek kockázatának növekedéséhez - magyarázta Antal Emese.

Miért érezzük ennyire sósnak?

A chipsek nem tartoznak a sószegény élelmiszerek közé, sótartalmuk azonban nem különbözik lényegesen a kenyérétől. De akkor mitől érezzük ennyire sósnak a chipseket? Nos, a titok nyitja a felület: a burgonyaszirmok nagy felülete egyenletesen van megszórva fűszerekkel, az apró sókristályok ízét így pedig erősebben érezzük, miként a többi ízesítőt is.


Minden nemzetnek van két-három kedvenc ízesítése is: ezek általában az összfogyasztás 80 százalékát teszik ki. Míg a németek a "magyaros" ízesítést, azaz a paprikás chipset kedvelik leginkább, Magyarországon a hagymás-tejfölös áll a dobogó legmagasabb fokán. A sajtos a második legkedveltebb, a hagyományos sós mindössze a harmadik.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +21 °C
Minimum:
+7, +12 °C

Hazánkban pénteken délelőtt lesznek naposabb tájak, de sokfelé erősen felhős lesz az ég.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag