Meglepő okból találták fel a fehér csokoládét

Sokan nem is nevezik valódi csokoládénak a fehér csokit, ugyanis nincs benne kakaó. Azt viszont még kevesebben tudják, hogy miért készültek el egyáltalán az első táblák ebből az édességből. Lerántjuk a leplet a rejtélyről.

A fehér csokoládé megszületése tulajdonképpen egy maradékmentési akció eredménye, ugyanis túl sok volt a tejpor és a kakaóvaj, amit inkább felhasználtak, mint kidobtak – írta a Telex. Az édesség feltalálásának pontos története azonban igen zavaros.

csoki, fehér csoki, édesség
A fehér csoki nem igazi csoki, viszont fontos céljuk volt vele az első gyártóknak. Fotó: Getty Images

Homály fedi az eredetét

A hagyományos tejcsokoládé népszerűsége az 1890-es években kezdett jelentősen felfelé ívelni. Kakaómentes, fehér kihívójára pedig még legalább 40 évet kellett várni. Egyes feljegyzések szerint ugyanis az 1930-as években Svájcban már lehetett kereskedelmi forgalomban kapni fehér csokoládét, mégpedig a Nestlé gyártásában.

Az egyik legenda szerint a gyártó akkor találta fel a fehér csokit, amikor egy gyermekvitamin-bevonat kifejlesztésével kísérletezett. Egy másik történet szerint viszont az új édesség készítésének célja az volt, hogy felhasználják a felesleges tejport, amelyet az első világháború idején gyártottak, de nem volt rá kereslet. Más feltételezések szerint pedig a kakaópor készítése után fennmaradt felesleges kakaóvaj felhasználására nyújtott megoldást a fehér csoki megszületése.

2005 és 2015 között több mint duplájára drágult a kakaóvaj, ezért sok gyártó a fehér csokiba használt kakaóvaj egy részét más növényi zsiradékkal, például pálmaolajjal kezdte helyettesíteni. Ez ugyan jelentősen csökkentette a gyártási költségeket, azonban a termék minőségét is rontotta.

Eleinte nem voltak elragadtatva tőle

A boltba kerülés dátumával kapcsolatban is eltérőek az állítások. Egyesek szerint 1930-ban, mások szerint 1936-ban, megint mások szerint pedig csupán 1948-ban jelent meg a polcokon a ma ismert fehér csokoládé. Recepteket azonban már jóval korábban, az 1870-es években is feljegyeztek az otthon elkészíthető fehér csokoládéhoz – ennek azonban még nem sok köze volt a mára közkedveltté vált édességhez.

A „furcsa csokoládé” egyébként eleinte nem alakított ki túl nagy rajongótábort, sokan kétkedve fogadták. Volt, aki azt feltételezte, hogy a csokit klórgázzal, kéngőzzel vagy hidrogén-dioxiddal fehérítették ki – ha ez igaz lett volna, akkor a fogyasztása káros lett volna az egészségre. Egyes kritikusok pedig kizártnak tartották, hogy az új édességet sikerül majd engedélyeztetni az európai hatóságokkal.

A legfrissebb tartalmainkért kövess minket a Google Hírekben, Facebookon, Instagramon, Viberen vagy YouTube-on!

Dipankrin reklámvideó (X)

Olvassa el aktuális cikkeinket!

Orvosmeteorológia
Fronthatás: Hidegfront
Maximum: +18 °C
Minimum: +9 °C

Délnyugat felől tovább folytatódik a felhősödés, ezzel együtt a csapadékhajlam is fokozatosan növekszik. A délnyugati szelet országszerte erős, több helyen viharos lökések kísérik. Késő estére 9 és 15 fok közé hűl le a levegő. Az időjárás most a hidegfrontra érzékenyeket érinti különösképpen rosszul.

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Hogy érzed most magad fizikailag?

Hogy érzed magad?

Kirobbanó formában vagy? Válaszd ki a lelki- és testi állapotodhoz illő emojit és nézd meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!


Milyen most a lelkiállapotod?

Hogy érzed magad?

Legjobban:
Legrosszabbul:
Kezdjük újra