Itt a sütőtökszezon!

A sütőtök a legelterjedtebb a téli időszakban, nagyon sok hasznos anyagot, káliumot, A-vitamint és rostokat tartalmaz. Most azt is megmondjuk, miért hasznos minél többet fogyasztani belőle!

Elsőként érdemes tisztáznunk, hogy a sütőtök nem teljesen szabatos elnevezés, a köznyelvben többféle növényt is szokás ezzel a névvel illetni. A hosszúkás élénk narancssárga színű tökféléről van szó, amelynek a pontos latin elnevezése Cucurbita moschata, amit magyarul többféle névvel is illetnek: pézsmatök, sonkatök vagy bébitök - derül ki a Medical News Today összeállításából.
Annak ellenére, hogy a sütőtököt "téli ételként" szoktuk elkönyvelni, valójában nyáron nő, és ősszel lehet betakarítani. Mivel a héja kemény és ellenálló, több hónapig is el lehet tartani - hűtés nélkül is -, így egész télen fogyaszthatjuk. Lássuk most már azt is, miért érdemes fogyasztanunk!

Receptek

Sütőtök és szőlő - a két őszi kedvenc, de így még biztos nem kóstolta egyiket sem! A recepteket itt találja!

Egy körülbelül 20 dkg-os sütőtökszeletnek nagyjából 82 kcal a tápértéke; zsírt nem tartalmaz, átlagosan 22 g szénhidrát és 1,8 g fehérje van benne. Egy ilyen szelet a napi A-vitaminszükségletünknek több mint a négyszeresét tartalmazza (437 százalékát), a C-vitaminbevitelünknek nagyjából a felét (52 százalékát), a napi E-vitaminadagunknak pedig a tizedét. Van ezen kívül benne tiamin (B1-vitamin), niacin (B3-vitamin), B6-vitamin, folsav (B9-vitamin), pantoténsav (B5-vitamin), magnézium és mangán. Kiváló káliumforrás: egy szeletben körülbelül 582 mg kálium van (tehát több, mint a banánban!).

Vitaminokban és rostokban gazdag

Vitaminokban és rostokban gazdag


Milyen jótékony hatása lehet a sütőtöknek az egészségünkre?

Természetesen mindaz, ami a zöldségeknek és a gyümölcsöknek megvan: csökkentik olyan súlyos állapotok kialakulásának a valószínűségét, mint az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri megbetegedések. Mindezeken kívül a káliumban gazdag étrend (a nátriumbevitel csökkentése mellett) segít egyensúlyban tartani a vérnyomást, csökkenti a magas vérnyomás kialakulásának a veszélyét.

A sütőtök élénk narancssárga színe a béta-karotinnak köszönhető. A sok béta-karotin bevitele csökkenti az asztma kialakulásának az esélyét. Ezen kívül a béta-karotinról egy japán populáción végzett vizsgálatban azt is kimutatták, hogy csökkenti a vastagbélrák kialakulásának a veszélyét. Egyesek szerint a béta-karotin a fiatal férfiakat megvédheti a prosztataráktól.

A sütőtök rostokban gazdag: egy szelet körülbelül 6,6 gramm rostot tartalmaz; a nőknek az ajánlott napi bevitel 21-25 gramm, a férfiaknak pedig 30-38 gramm. Az 1-es típusú diabéteszeseknél a rostokban gazdag étrend csökkenti a vércukorszintet, a 2-es típusú cukorbetegséggel küzdőknél azonban növeli a vércukor, a lipidek és az inzulin szintjét.

A rostok fogyasztása segít megelőzni a székrekedést, és biztosítja az emésztőrendszer egészségét. Újabban arra nézve is vannak bizonyítékok, hogy a rostoknak gyulladáscsökkentő és immunrendszer-erősítő hatásuk is van. A sütőtökben levő C-vitamin és béta-karotin szintén jótékony hatással van az immunrendszerre.

A sütőtökben rengeteg A-vitamin van, ami jót tesz a hajnak és a bőrnek, ugyanis serkenti a faggyú termelését. Ugyanakkor az A-vitaminnak az összes testi sejt reprodukciójában is fontos szerepe van.

Hogyan illeszthetünk étrendünkbe minél több sütőtököt?

Önmagában is nagyon finom megsütve: fűszerezhetjük fahéjjal, juharsziruppal, balzsamecettel, de akár pirospaprikával is. Készíthetünk belőle krémlevest, de tehetünk belőle más zöldséglevesekbe is. Csinálhatunk belőle pürét is, ami kiválóan helyettesítheti köretként például a krumplipürét. És bármelyik tökfélét is helyettesíthetjük sütőtökkel a receptekben.

Végül érdemes kitérni arra, hogy van-e egészségügyi kockázata a sok sütőtök fogyasztásának. Akik bétablokkolót szednek, jobb ha óvatosan fogyasztják, ugyanis ezeknek a szívgyógyszereknek a mellékhatása, hogy megnövelik a vér káliumszintjét. Ebben az esetben vigyázni kell a káliumban gazdag ételek fogyasztásával. A magas káliumtartalom a vesebetegek számára is kockázatossá teheti a sok sütőtök fogyasztását.

Értékelje a cikket!

Hogy érzi magát? Országos eredmény megtekintése >>
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Milyen most a lelkiállapota?
Letargikus vagyok
Kissé magam alatt vagyok
Kiegyensúlyozott vagyok
Jókedvű vagyok
Majd kiugrom a bőrömből
Hogy érzi magát?
Kirobbanó formában van? Válassza ki a lelki- és testi állapotához illő emojit és nézze meg térképünkön, hogy mások hogy érzik magukat!
Hogy érzi most magát fizikailag?
Teljesen hulla vagyok
Voltam már jobban is
Átlagos formában vagyok
Jól vagyok
Kirobbanó formában vagyok
Hogy érzi magát?
Lelkiállapot
Fizikai állapot
Legjobban:
Legrosszabbul:
További cikkek
Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Nincs front

Maximum:
+16, +21 °C
Minimum:
+6, +12 °C

Hazánkban kedden délelőtt a napsütés mellett gomolyfelhők is lesznek az égen, ezekből heéyenként előfordulhatnak futó záporok.

Egészséget befolyásoló hatások:
közepes, erős

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag