Nézzük a hozzávalókat és azt, hogyan is készül el viszonylag rövid idő alatt ez az egyszerű desszert.
Hozzávalók:
- 455 gramm szeletelt kenyér
- 3 evőkanál sótlan, olvasztott vaj
- 170 gramm áfonya
- 6 evőkanál cukor
- egy fél citrom lereszelt héja
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 6 nagy tojás
- 710 ml tej
- 1/4 teáskanál só
- ízlés szerint porcukor vagy juharszirup
Kenjük meg a kenyérszeleteket a vajjal. Ha friss kenyérrel dolgozunk, érdemes kiszárítani/kicsit pirítani a szeleteket 180 fokos sütőben. Vajazzunk ki egy sütőtálat (a kenyérszeleteket átlósan félbe is vághatjuk, ha úgy jobban beleférnek), majd fektessük bele a kenyereket. Szórjuk rá az áfonyát. A cukrot tegyük egy kis tálba, reszeljük bele a citromhéjat, és alaposan keverjük össze, majd a felét szórjuk rá a gyümölcsös kenyérre.
A tejet és a tojásokat keverjük össze a vaníliakivonattal és a sóval, lassan öntsük a gyümölcsös kenyérre, majd szórjuk a tetejére a citromhéjas cukor másik felét is. 15 percig hagyjuk állni szobahőmérsékleten, majd toljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 30-4o percig. Akkor van készen, ha beleszúrunk a pudingba, és a tészta nem ragad a késre.
Kihűlés után ízlés szerint még megszórhatjuk porcukorral, vagy megöntözhetjük juharsziruppal. Forrás: Smittenkitchen.com
