A hínár lehet a kulcs az elhízás elleni harcban, ugyanis több mint 75 százalékkal gátolja a zsírsavak felszívódását - állítják egy tanulmány szerzői.
A Newcastle-i Egyetem kutatói a kenyeret hínárrostokkal egészítették ki, azt tanulmányozván, hogy a módszer segíthet-e súlycsökkenésben. A dr. Iain Brownlee és Jeff Pearson professzor vezette vizsgálat megállapította, hogy a világszerte kereskedelmi forgalomban is kapható hínárból készült kiegészítő mintegy 75 százalékkal gátolja a zsír felszívódását. A tengeri moszatból készült, Alginate-nak nevezett készítmény ezáltal jóval hatásosabb, mint a legelterjedtebb fogyasztószerek zöme.
A vizsgálat során mesterséges bélen több mint 60 különböző, természetes rost hatását tanulmányozták. Az eredményekről Dr. Brownlee számolt be az Amerikai Kémiai Társaság találkozóján, San Franciscóban. A következő kutatási lépés a laboratóriumi körülmények között elért eredmények megerősítése valódi embereken, normál diétás szokások mellett.
A rostok, melyek olyan poliszacharid molekulákat tartalmaznak, melyeket az emberi bél nem képes emészteni, Dr. Brownlee szerint megoldást jelenthetnek az elhízás elleni harcban.
