Az alacsony szénhidráttartalmú diétát követőknél az alacsony zsírtartalmú étrendet fogyasztókkal szemben csökkent a vérnyomás.
Ami megdöbbentő, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrendet követők csak napi 20 gramm vagy annál is kevesebb szénhidrátot ehettek naponta - ez megfelel egy közepes méretű almának, vagy egy normál szelet kenyérnek. A napi 20 gramm szénhidrát nem elegendő az agy működéséhez szükséges glükóz biztosításához. Mivel a szénhidrátok a szervezetünk fő energiaforrásai, ha a szervezet nem kap belőlük eleget, akkor saját zsírtartalékait kell elégetnie (lipolízis) az energiatermeléshez.
A lipolízis erőfeszítés nélküli zsírégetés. De ez súlyos problémákhoz vezethet, mivel amikor a máj lebontja a zsírokat, hogy energia legyen belőle, zsírsavak keletkeznek, melyeket ketonoknak vagy ketontesteknek nevezünk. Ha a ketonok felszaporodnak a vérben, ketózist idéznek elő, mely zavart gondolkodást, csökkent energiát, csontbetegséget és veseproblémákat eredményezhet. A ketonok egyike az aceton, egy szerves oldószer, a műanyagok alapanyaga, így cseppet sem meglepő, hogy az aceton különösen mérgező a szervezet számára.
Az ajánlott napi szénhidrátbevitel 130 gramm, de 70 gramm alá ne menjünk. Két adag gyümölcs, 2 adag zöldség, és 2 adag keményítő tartalmaz körülbelül 70 gramm szénhidrátot. A napi legalább 100 gramm megcélzása még jobb a ketózis kivédésére vagy leküzdésére. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása növeli az étrend a vitamin-, az ásványi anyag- és rosttartalmát.
Videó: HáziPatika.com
