Egyes "cukrok" akár több mint 20-szor annyiba kerülnek, mint például a polc alján található hagyományos kristály- vagy porcukrok. Az egyik leggigászibb árú és legismertebb termék ilyen szempontból a nyírfacukor vagy más néven xilit , ennek kilója majd 4000 forint is lehet - írja a portfolio.hu .
A xilit mellett azonban van egy másik természetes alapanyagú édesítőszert is, amelyet - nem túlzás - ezüstáron mérnek az üzletek. Ez a termék pedig az egyik márka 8,5 grammos, 100 darabos Stevia (szteviol glikozid tartalmú) édesítőszere. Ha ennek kiszámoljuk kilóra az árát, akkor 105 764 forintot kapunk. Ebből 200 forintos áron számolva 528 kiló - több mint fél tonna! - hagyományos kristálycukrot tudnánk vásárolni.
Az édesítőszerek azért kerülnek egyre inkább az élelmiszeripar látómezejébe, mert nagyon kicsi - a hagyományos cukorhoz viszonyítva - mennyiségben is rendkívüli édesítő hatással rendelkeznek, úgy, hogy mindeközben kevés (a hagyományos cukrokhoz viszonyítva) vagy zéró kalóriabevitelt jelentenek az emberi test számára.
Az árakat látva egyáltalán nem meglepő, hogy a rendkívül árérzékeny magyar vásárlók ezidáig nem igen kapkodtak a hagyományos cukrokat helyettesítő édesítőszerekért. Sőt ha már édesítőszerekről van szó, akkor is sokszor a szintetikusan (vagy kevert módon) előállítottakat helyezik előtérbe.
