A reggeli közvetlen hatást gyakorol az anyagcsere-folyamatokra. Ha odafigyelünk arra, miből készítjük, stabilizálhatjuk a vércukor- és energiaszintet, valamint a hormonrendszert. Tanulmányok szerint azok, akik kihagyják a reggelit, összességében valamivel kevesebb kalóriát visznek be napközben, mégis gyakran magasabb testtömegindexszel (BMI) rendelkeznek. Ugyanis azok, akik reggeliznek, kedvezőbb étrendi összetételt érnek el: alacsonyabb a cukorbevitelük, magasabb a fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-bevitelük a nap egészét tekintve. Emellett reggeli nélkül gyakoribbá válhatnak a napközbeni falási rohamok, ami a testsúly alakulására is kedvezőtlenül hat.
Egészséges reggeli összetevők
Szakértői ajánlások szerint a megfelelő reggelinek három összetevőt kell tartalmaznia – írja a Nők Lapja.
Fehérje
A reggeli fehérjebevitel az életkor előrehaladtával kiemelt jelentőséggel bír. Az izomtömeg életkorral összefüggő csökkenése ugyanis olyan folyamat, amely megfelelő fehérjebevitellel részben lassítható és mérsékelhető.
Rost
A rostok – különösen az oldható rostok – lassítják a szénhidrátok felszívódását, ezáltal stabilabb vércukorszintet biztosítanak. A rostban gazdag, növényi alapú élelmiszerek támogatják a bélben élő jótékony mikroorganizmusokat.
Teljes értékű élelmiszerek
A teljes értékű, illetve minimálisan feldolgozott, tápanyagokban gazdag alapanyagok hozzájárulnak az anyagcsere kiegyensúlyozott működéséhez, miközben megakadályozzák a hirtelen vércukor- és inzulinszint-ingadozást.
Az időzítés is számít
Szakértők szerint a reggeli ideális időpontja az ébredést követő 1 órán belül esedékes, mivel ez illeszkedik leginkább a szervezet természetes napi ritmusához. Fontos megjegyezni, hogy az ideális reggelihez nincs szükség bonyolult receptekre: itt mutatunk egyet, amely nemcsak egészséges, hanem egyszerűen is elkészíthető.
