„A rendszeres halfogyasztás a kiegyensúlyozott, egészséges étrend része” – írta egyik Facebook-posztjában a Nemzeti Népegészségügyi és Gyógyszerészeti Központ (NNGYK) egészséges táplálkozást népszerűsítő, Merőkanál.hu elnevezésű oldala. Hozzátették, hogy időskorban különösen ajánlott gyakran enni a halfélékből, mégpedig több okból is.
Ezért egyél sok halat
A szakemberek tájékoztatása szerint a hal számos pozitív jellemzővel jellemzik, egyebek mellett az alábbiakkal:
- könnyen emészthető fehérjeforrás,
- magas víztartalmú,
- gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
A magas omega-3-zsírsavtartalmú halak – például a lazac, a makréla, a tonhal, a hering, a szardínia, a pisztráng, a busa és a kecsege – fogyasztása pedig:
- hozzájárul a szív megfelelő működéséhez,
- óvja a látást,
- segít a jó agyműködés megőrzésében,
- részt vesz a vér normál koleszterinszintjének fenntartásához.
A tojás is jót tesz
Egy másik bejegyzésben a tojás jótékony hatásait emelte ki a Merőkanál.hu csapata. Mint írták, a tojás egy igen jó minőségű fehérjeforrás. Gazdag továbbá zsírban oldódó vitaminokban, például A- és D-vitaminban.
Fogyasszon rendszeresen, hetente 2-3 alkalommal tojást, akár hús helyett is, de készítse a lehető legkevesebb zsiradék hozzáadásával!” – figyelmeztettek.
A húsfogyasztással csak ésszel!
A szakemberek a húsfogyasztás „szabályaira” is figyelmeztették Facebook-követőiket. „A húsok értékes tápanyagokban gazdagok, de nem mindegy, milyen gyakran fogyaszt bizonyos húsételeket, ahogy az sem, hogy milyen minőségű húsféléket, húskészítményeket választ” – fogalmaztak.
Ha többnyire alacsony zsír- és sótartalmú húsételeket, húskészítményeket fogyasztasz, azzal csökkentheted a szív- és érrendszeri betegségek – például a magas vérnyomás, a szívinfarktus és az agyvérzés – kialakulásának kockázatát. Érdemes korlátozni a pácolt és füstölt húskészítmények – úgymint a sonkák, a kolbászok és a szalámik – fogyasztását is, így ugyanis bizonyítottan csökken a vastag- és végbélrák rizikója.
Daganatos megbetegedések megelőzése szempontjából az ételkészítés módja sem mellékes. Ügyeljen arra, hogy a húst ne égesse meg, ne grillezze túl, ugyanis rákkeltő anyagok keletkezhetnek az ételben.
