A szakértők évek óta csökkentett zsírtartalmú tejek és tejtermékek fogyasztására biztatják az embereket. Most azonban úgy tűnik, fordulhat a kocka, egy friss tanulmány eredményei ugyanis azt sugallják, hogy a magasabb zsírtartalmú termékek jobb választást jelenthetnek az egészségünkre nézve. Akik ezeket fogyasztották a felmérés során, azoknál kisebb eséllyel alakultak ki szívbetegségek, illetve 2-es típusú cukorbetegség, továbbá az elhízásra való hajlamuk is alacsonyabbnak bizonyult.
A kutatók szerint egyébként bármilyen tejterméket válasszunk is, mindenképpen meghosszabbíthatjuk az életünket általa - a fent már említett szívbetegségeken kívül például csökkentjük a stroke kialakulásának kockázatát is. Ezért azt javasolják, naponta háromszor bátran együk-igyuk ezeket.
A kutatásról
A tudósok úgynevezett megfigyeléses vizsgálatot végeztek egy másik, 136 ezer ember részvételével zajlott tanulmány adatain. Ennek a korábbi, Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) nevű tanulmánynak az elkészítéséhez öt kontinens 21 országából kérték fel ezt a rengeteg alanyt, hogy feleljenek egészségükkel és étrendjükkel kapcsolatos kérdésekre.
A kérdéseket csak egyszer kellett megválaszolni (tehát nem követték nyomon a 136 ezer résztvevőt), de a kutatási időszak végén valószínűleg újra felvették velük a kapcsolatot, ugyanis kiderült, hogy addigra 10 500-an elhunytak vagy komoly szívbetegségeket diagnosztizáltak náluk, esetleg stroke-ot kaptak. A kutatás elején egyébként a résztvevők közül senkinek sem volt semmilyen szív- és érrendszeri betegsége.
Azok körében, akik rendszeresen fogyasztottak tejtermékeket, kisebb eséllyel fordultak elő szívbetegségek és stroke. Előbb esetén a kockázatcsökkenés 3,5 százalékot ért el (a tejtermékeket nem fogyasztóknál ez az arány 4,9 százalék), utóbbinál 1,2 százalékot (ez a másik tábor tagjainál 2,9 százalék). Halálozási rátájuk is alacsonyabb volt: 3,4 százalék (a másik táborban 5,6 százalék), illetve szívbetegségek esetén 0,9 százalék, szemben a tejtermékeket nem fogyasztók 1,6 százalékával.
Nem mindegy a gyakoriság
A magasabb zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztókat vizsgálva a tudósok arra jöttek rá, hogy az sem mindegy, hány adagot eszünk ezekből egy nap folyamán. Akik naponta háromszor ettek ilyen termékeket, azoknál 3,3 százalék volt a halálozási ráta, szemben azokkal, akik egy nap egy fél adagot sem fogyasztottak - náluk 4,4 százalék.
Sokak szerint ezt a tanulmányt nem szabad bizonyítékként értelmezni, például azért sem, mert a kutatók csak megfigyeléses vizsgálatot végeztek (ez önmagában nem bizonyít semmit). De abban többen egyetértenek, hogy nem feltétlenül helyes a magas zsírtartalmú tejtermékekkel kapcsolatban csak azt kiemelni, hogy telített zsírokban gazdagok, mert sok mást is tartalmaznak - például K-vitamint, kalciumot, magnéziumot . Ezáltal ezeknek a termékeknek jó hatásai is lehetnek az emberi szervezetre.
Forrás: time.com
