A világ legegészségesebb étrendjei

Bármennyire is távol vannak térben egymástól, a világ legegészségesebbnek tartott étrendjei számos dologban hasonlítanak egymásra. Hogyan illeszthetjük be ezeket a saját hétköznapjainkba? Ízletes utazásra invitáljuk!

A kutatók évtizedek óta tanulmányozzák a különböző tradicionális étrendeket, és igyekeznek megfejteni azt is, hogy egyes népcsoportok miért egészségesebbek, mint mások, miért lehet, hogy egy-egy országban jóval kisebb bizonyos betegségek előfordulása. Harley Pasternak amerikai táplálkozási tanácsadó egy 2010-ben megjelent könyvében három étrendet emelt ki, melyeket könnyen a legegészségesebbeknek tarthatunk a világon.
A mediterrán, az északi és az okinawai diéták követői meglehetősen távol élnek egymástól, de az étrendekben mégis találhatunk hasonlóságokat - ráadásul ezek nagyon távol állnak a hagyományos "nyugati" étrendtől. Például jóval kisebbek az adagok, az alapanyagok megválasztásával sokkal jobban igazodnak a helyben elérhető és szezonális termékekhez, nem adnak annyi adalékot (elsősorban sót, cukrot, sűrítőanyagot) az ételekhez. Amit a szakemberek szintén nagyon fontosnak tartanak: megadják a módját az étkezéseknek, ezek igazi családi, közösségi események. Lássuk, mit leshetünk el ezekből az étrendekből!

A mediterrán diétát Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban követik, az evés igazi szertartás, előnyben részesítik a házilag készített, hagyományos ételeket, és azokat a legszívesebben a családtagok, barátok körében fogyasztják el. A legfontosabb alapanyagok a friss, szezonális zöldségek és gyümölcsök, a gabonafélék, hüvelyesek, az olajos magvak, a hal és a szárnyasok. Két kiemelkedően fontos alapanyag az olívaolaj és a vörösbor. Sót, cukrot és vörös húsokat meglehetősen keveset fogyasztanak. A mediterrán étrend előnyös hatásairól számos tanulmány szól, a kutatások szerint csökkenti a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának esélyét.

Az északi diétát tudósok alkották meg, alapja a hagyományos dán étrend, ám jóval kevesebb fehérjét, több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. Nagyon fontosnak tartják, hogy az alapanyagok (amennyire lehetséges) helyi termesztésűek, szezonálisak és biotermékek legyenek. Az étrend alapját a zöldségek, gyümölcsök, egészséges péksütemények, a halak és a tojás képezi. Vörös húsokból, tejtermékekből, desszertekből és alkoholból sokkal kevesebbet fogyasztanak. Jellemző alapanyagok a zab és a rozs, a bogyós gyümölcsök, a repceolaj, a kapor, a gyökérzöldségek és a keresztesvirágúak. A legnépszerűbb halak a hering, a makréla és a lazac. A kutatások szerint az északi diéta csökkenti a szervezet gyulladásos folyamatait, felgyorsítja a fogyást, és csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét is.

Az okinawai étrend is az egészségesek közé tartozik, ahol sok édesburgonyát, rizst, szóját esznek

Az okinawai étrend is az egészségesek közé tartozik, ahol sok édesburgonyát, rizst, szóját esznek


A hagyományos okinawai étrend alapja ennek a viszonylag szegény japán szigetnek a hagyományaiban keresendő. Az okinawaiak szerint nem tesz jót, ha teletömjük magunkat, ezért csak addig esznek, míg nagyjából 80 százalékig érzik magukat jóllakottnak. A legkedveltebb alapanyagok közé tartozik az édesburgonya, a rizs, a szója és a belőle készült termékek (például a tofu) és a zöld leveles zöldségek. Az okinawaiak kevesebb halat, húst és gyümölcsöt fogyasztanak. A kutatások szerint az okinawaiak lassan öregszenek, és a hagyományos étrendet követők várható élettartama jóval az átlag felett van. A krónikus betegségek is elkerülik őket. A szakemberek szerint ez nemcsak a felhasznált alapanyagoknak köszönhető, hanem annak is, hogy az okinawaiak a nyugati diétát követőknél jóval kevesebb kalóriát fogyasztanak el.

Nézze meg Ön is: Aranyértippek a szakorvostól

További cikkek
Kapcsoldó és aktuális cikkek
Olvassa el aktuális cikkeinket
Mikor nincs rendben a hüvely?Intim gondok

Mikor nincs rendben a hüvely?A legtöbb nő találkozik élete során valamilyen, a hüvelyt érintő problémával

Betegség, amely minden nőt érinthetInkontinencia

Betegség, amely minden nőt érinthetFőleg szülés után érinti a nőket, de bárkinél felléphet

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Végbélvérzés

Végbélvérzés: aranyér vagy daganat?Mindenki megrémül, ha a vécépapíron vért vesz észre

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Beteghang

"Ha rákja van, nem fog meghalni azonnal"Brjeska Dóránál 2013 őszén diagnosztizáltak áttétes mellrákot

A nátha gyógynövényes kezeléseNátha

A nátha gyógynövényes kezeléseNagyon sok gyógynövény van, amelyet bevethetünk, hogy felvegyük a harcot

60 felett így kell sportolniSport

60 felett így kell sportolniBár csökken az állóképesség és az izomerő, mégis fontos, hogy továbbra is sportoljunk

Otthoni megoldások orrfolyásraOrrfolyás

Otthoni megoldások orrfolyásraA jelenség oka a hideg, a megfázás, illetve az influenzavírusok

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyAnyajegy

Nagy baj lehet, ha viszket az anyajegyMiért fontos a rendszeres szűrés?

Szóljon hozzá Ön is és olvassa el mások hozzászólásait

Humánmeteorológia

Humanmeterológia szolgaltatója

Fronthatás:
Kettős front

Maximum:
-1, +6 °C
Minimum:
-4, 0 °C

Hazánkban csütörtökön délelőtt erősen felhős, borult marad az ég, főleg az ország délnyugati felén várható csapadék.

Egészséget befolyásoló hatások:
gyenge

Részletes adatok és előrejelzés

Tekintse meg az időjárási frontokat!Térképezze fel a pollen adatokat!

Kövesse a Házipatikát:

GyógyszerekGyógyszerkereső
GyógyszerHatóanyag