Mennyi fehérjére van szükség?
Elég csak abba belegondolni, hogy a testépítéssel, sporttal profi szinten foglalkozók között is egyre több a vegán. Márpedig az izmok megfelelő működéséhez, fejlődéséhez fehérjére van szükség.
Hogy kinek pontosan mennyi fehérjére van szüksége, a testsúlyától és az életmódjától is függ. Akiknek a súlyzós edzések, az aktív sportolás a napi rutinjuk részét képezi, természetesen több proteinre van szükségük. A hivatalos ajánlás napi 0,8 gramm fehérje bevitele testsúlykilogrammonként. Tehát egy átlagos súlyú és életmódú embernek körülbelül 50 grammnyira van szüksége naponta.
Milyen forrásból biztosítható a fehérjebevitel?
Fontos, hogy minden étkezés tartalmazzon fehérjét. A fehérjék aminosavakat is tartalmaznak, amelyek lényegesek az egészség szempontjából. Az állati eredetű termékek mind a kilencféle létező aminosavat tartalmazzák, a növényiekből viszont általában egy vagy kettő hiányzik. Ezért igényel egy kicsivel nagyobb körültekintést a vegánok étrendjének összeállítása. Fontos, hogy minél többféle vegán fehérjeforrást építsenek be és variáljanak napi, illetve heti szinten: így biztosak lehetnek benne, hogy semmiben sem fog hiányt szenvedni a szervezetük.
Ilyen étel a tempeh, a lencse, a szójatej, az edamame , a fekete bab, a szejtán , a tofu, a borsó és a barna rizs is. Található bőven fehérje a fehér rizsben, a brokkoliban, a napraforgómagban, a quinoában, a spenótban, az avokádóban, a chia magban és a lenmagban is. Magas fehérjetartalmú még a bulgur, a mogyoróvaj, a köles és a vörös burgonya is. Ha ezeket rendszeresen fogyasztjuk, szervezetünk biztosan elég fehérjéhez és aminosavhoz jut.
Forrás: care2.com
