4 szuper hűs édesség

Lehet, hogy az alábbiaknak azért állunk neki, mert unjuk a boltit, vagy egyszerűen csak azért, mert alkotni támad kedvünk. Bármi is legyen az indíttatás, erőfeszítéseinket siker koronázza biztosan, a legkisebbektől a legnagyobbakig mindenki meg fogja nyalni mind a tíz ujját ezek után az édességek után.

Tejszínes banánsplit koktélcseresznyével

Hozzávalók 1 személyre:

• 1 banán
• 3 gombóc fagylalt vegyesen
• csokiszósz
• málnaszósz
• 2 evőkanál felaprított ananászkonzerv
• 1 evőkanál felaprított mogyoró
• 2 koktélcseresznye
• tejszínhab

A banánt meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, és egy hosszúkás desszertes tálkába tesszük. A fagylaltot ráhalmozzuk, megöntözzük a csoki- és málnaszósszal. Tejszínhabot teszünk rá, majd megszórjuk a mogyoróval és az ananásszal. Koktélcseresznyével díszítjük.

Dinnyés-túrós fagyi

Hozzávalók 4 személyre:

• 10 dkg sárgadinnye
• 15 dkg krémtúró
• 1 csapott evőkanál cukor
• 1 vaníliarúd belseje
• 1 tojásfehérje

A dinnyét elfelezzük, kivesszük a magját. A gyümölcshúst kivájjuk és pürésítjük. A krémtúrót összekeverjük a cukorral és a vaníliával, majd beletesszük a dinnyepürét. A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan elkeverjük a túrós masszában. A masszát kitöltjük egy tálba, betesszük a mélyhűtőbe 3-4 órára úgy, hogy közben óránként átkeverjük. Tálalás előtt fagylaltos kanállal kiszedjük, és tálkába rakjuk.

Citromsorbet rózsás jégtálban

Hozzávalók 4-6 személy részére:

• 5 citrom
• 8 dkg cukor
• 1 dl fehérbor
• 1 tojásfehérje
• a díszítéshez pár szem málna, mentalevél

Két citromot megmosunk forró víz alatt, és a héját vékonyan lehámozzuk. A citromhéjat, a cukrot és a bort belerakjuk egy edénybe, és kevergetés mellett felforraljuk, ezután a kikapcsolt, de még meleg főzőlapon hagyjuk 5 percig, majd lehűtjük és leszűrjük.

A citromok levét kipréseljük. A fehérjét habbá verjük. A citromlevet a boros léhez adjuk, elkeverjük, a felvert tojásfehérjét beleforgatjuk. A masszát egy fémtálra rakjuk, és 4 órán át fagyasztjuk, közben rendszeresen átkavarjuk.

A jégtál elkészítéséhez kb. 6 apró rózsafejről eltávolítjuk a leveleket, beletesszük őket egy tálba, amelybe vizet töltünk. Ennek a tálnak a közepére teszünk egy kis tálat, és annyi vizet öntünk bele, hogy a két tál pereme egy magasságban legyen. (Ha szükséges, a két tál pereme közötti részt felöntjük vízzel.) Mélyhűtőbe tesszük, lefagyasztjuk, majd tálalás előtt óvatosan leszedjük a jégtálról a tálakat. Végül fagylaltos kanállal beleporciózzuk a sorbetet. Málnával, mentalevéllel díszítjük.

Fahéjas csokifagyi chilivel

Hozzávalók 4 személy részére:

• 5 dl tej
• 30 dkg apróra vágott étcsokoládé
• 4 tojássárgája
• 5 dkg cukor
• 1/2 teáskanál fahéjpor
• 1 kimagozott, felaprított chilipaprika
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 2 dl tejszín

A tejet felforraljuk, megolvasztunk benne 15 dkg csokoládét. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral. A fahéjat, a chilit és a borsot hozzáadjuk a habhoz. A csokis tejet még egyszer felforraljuk, kavargatás mellett a tojássárgájához adjuk, kb. 10 percig állni hagyjuk, és fedő alatt lehűtjük. A tejszínt félkeményre verjük, és a maradék csokival együtt elkeverjük a csokoládés masszában. Az egészet kiborítjuk egy lapos tálba, és mélyhűtőbe tesszük. Húszpercenként habverővel jól átkeverjük. A fagylaltot körülbelül 20 perccel a tálalás előtt áttesszük a hűtőbe.