Levesek karácsonyra: ha unja a halászlét

A klasszikus húsleves talán a "legalakbarátabb megoldás", különösen, ha leszedjük a tetejéről a zsírt, és a zöldségeket, főtt húst is jó étvággyal megesszük! A főtt zöldségek és a hús maradékát másnap is felhasználhatjuk, például a zöldségeket összeturmixolva és megfűszerezve egy télies, melengető krémlevesnek. Ha diétázunk, tészta helyett készítsünk cukkiniből tésztát , esetleg reszeljük le a főtt zöldségeket és azzal dúsítsuk fel a levet.

Gyógyító karácsonyi fűszerek Íme, a legnépszerűbb karácsonyi fűszerek A-tól Z-ig, melyeknek ott a helyük minden háztartásban! Melyiket, milyen tünet esetén használhatjuk? Kattintson! Az aszalt szilva is hagyományos téli alapanyag, intenzív íze van, így meglehetősen kevés is elég belőle, ráadásul magas rosttartalmának köszönhetően igen jótékonyan hat az emésztésre. Leves formájában kellemesen átmelegít.

Aszaltszilva-leves

Hozzávalók

• 50 dkg aszalt szilva
• 1 dl natúr joghurt
• 2 evőkanál agavészirup vagy 30 csepp folyékony édesítőszer
• 1 evőkanál keményítő
• fahéj, szegfűszeg, citromhéj

Az aszalt szilvát alaposan tisztítsuk meg, a magját, ha van, szedjük ki. Pároljuk meg annyi édesített vízben, amennyi pont ellepi. Ha megpuhult, öntsük fel 7 deci vízzel, fűszerezzük őrölt fahéjjal és szegfűszeggel, valamint egy csipetnyi sóval és egy kevés reszelt citromhéjjal. Ízlés szerint még édesíthetjük. A joghurtot és a keményítőt keverjük össze, majd ezzel sűrítsük be a levest. Még egyszer forraljuk össze, apróra vágott dióval vagy mandulával díszítve tálalhatjuk.

Illatos sütőtökkrémleves

Modern és izgalmas variációt jelenthet a sütőtökkrémleves, mely ráadásul nagyon egészséges is, hiszen tele van rostokkal és vitaminokkal. A sütőtök magja pedig a férfiak egészségéhez nélkülözhetetlen fitonutrienseket tartalmaz.

Illatos sütőtökkrémleves Hozzávalók

• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 75 dkg sütőtök
• 2 db burgonya
• 3 db sárgarépa
• 1 dl narancslé
• 1 narancs reszelt héja
• só, bors, őrölt kurkuma, gyömbér és fahéj

A vöröshagymát apróra kockázzuk, kevés kókuszolajon megdinszteljük, majd a megpucolt felkockázott zöldségeket néhány percig a hagymával pároljuk. Hozzáöntünk annyi vizet, amennyi ellepi, és feltesszük főni. Mikor félig megpuhultak, sóval, borssal, gyömbérrel, kurkumával és egy kevés fahéjjal fűszerezzük. Teatojásban egész fahéjat és 1-2 szem szegfűszeget, kis gyömbért is főzhetünk bele. Ha a krumpli is megpuhult, botmixerrel összeturmixoljuk, a végén hozzáadunk 1 dl narancslevet. Ha túl sűrű, vízzel hígítsuk, egyet rottyantsunk rajta. Ha kész, reszelt narancshéjjal ízesítsük. Tányérokba szedjük, a tetejét pirított tökmaggal, reszelt sajttal, apróra vágott petrezselyemmel vagy ropogósra sütött baconkockákkal díszíthetjük.