Egy új tanulmány négy, több mint 16 000 európai által fogyasztott italt hasonlított össze: a kávét, a teát, az alkoholt és a cukorral édesített italokat. A kávé volt az egyetlen ital, amely jelentős összefüggést mutatott az arcbőr lassabb öregedésével - írja a VerywellHealth.com.
A kutatók szerint a kávé antioxidáns tulajdonságai leküzdik az oxidatív stresszt és a gyulladást. A pörkölt kávéban található polifenolok javíthatják a bőr rugalmasságát és hidratáltságát, késleltetve a ráncok és az öregedés egyéb jeleinek kialakulását.
"Úgy tűnik, hogy a varázslat valóban az antioxidánsokban rejlik, különösen a polifenolokban, például a klorogénsavban. Valószínűleg ezek a vegyületek okozzák az öregedésgátló hatást a kávéfogyasztóknál" - mondta Dr. Hannah Kopelman bőrgyógyász a Verywellnek.
A pörkölt kávé típusa is számít, mivel a polifenolok érzékenyek a hőre. A világosabb pörkölés erősebb, mint a sötét pörkölés, mivel a pörkölés során a magas hőmérsékletnek való hosszabb kitettség elpusztíthatja a polifenolokat.
"Az eszpresszó koncentráltabb, és világosabb pörkölésű, ami kedvezőbb lehet a polifenol-tartalom szempontjából" - magyarázta Dr. Tyler Long bőrgyógyász a portálnak.
A tea is tartalmaz polifenolokat. Bár ez a kutatás nem talált erős kapcsolatot a teafogyasztás és az arcbőr lassabb öregedése között, más tanulmányok kimutatták, hogy a zöld tea kivédheti az UV-hatásból eredő fényöregedést és csökkentheti a bőrgyulladást.
A mértékletesség és a következetesség a kulcs az ital egészségre gyakorolt előnyeinek kiaknázásához. Kopelman szerint két-három, körülbelül 250 ml-es csésze kávé elegendő ahhoz, hogy az öregedésgátló hatások teljes mértékben érvényesüljenek. Viszont, ahogy azt korábban írtuk, mindenkinél más lehet az a határ, ahol a kávé és a benne lévő koffein negatív hatásait (például szapora szívverést, rossz alvást) elkezdi tapasztalni.
A tejszín és a cukor hozzáadása sem ajánlott.
"A cukor hozzájárulhat a glikációhoz, amikor a cukor a kollagénhez és más fehérjékhez kötődik a bőrben. Ezen kívül növelheti az oxidatív stresszt a szövetekben" - mondta Long.
